2019-07-12 11:48 瀏覽量：20814 來源：中國食品網
中國食品網訊 為進一步提升轄區內餐飲環節從業人員專業操作規范及主體責任意識，7月11日，雅安市寶興縣市場監管局組織召開了餐飲環節從業人員食品安全知識培訓會，餐飲環節從業人員50余人參加了培訓。
培訓會上，雅安市寶興縣市場監管局結合《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》和日常檢查實例，對從業人員健康管理要求、食材進貨查驗、食品加工制作、食品留樣、檢驗檢測、餐用具清洗消毒、餐飲廢棄物處理等內容進行了細致的講解。強調餐飲單位在購進豬肉及其制品時，需詳細查驗查驗是否有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測結果（報告），確保購進的豬肉及其制品的食品安全。再次宣講了“雙創”工作要求，要求餐飲單位嚴格落實餐飲操作規范，配合好相關部門，積極參與到“雙創”工作中來，為建設美麗寶興作出積極貢獻。
通過此次培訓，進一步強化了餐飲服務單位從業人員的法律意識、誠信意識以及責任意識，提升了餐飲服務管理和服務水平。（劉應聰）
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