湖北日報訊  11月20日在房縣召開的全省食品小作坊監管工作現場推進會透露，湖北計劃通過“兩年（2020—2021）提升行動”，有效提升全省食品小作坊整體質量安全水平，將一批小作坊轉型為食品生產企業，到2021年底培育示范食品小作坊1000家，全省食品小作坊許可管理率達100%。

　　2016年，原省食藥監局發布了《湖北省食品生產加工小作坊生產許可管理辦法（試行）》，湖北食品小作坊迎來轉型發展契機，逐步走上規范化發展道路。據粗略統計，湖北各類食品小作坊約1.8萬家，目前約1.1萬家獲得《小作坊食品生產許可證》，它們生產經營豆制品、調味料、酒類、茶葉等種類繁多的產品。

　　食品小作坊往往存在“小、散、亂”等問題，產品質量安全監管難度大。但另一方面，食品小作坊滿足了群眾多樣化需求，承載著濃厚的地方文化特色，也是許多家庭賴以生存的謀生手段，一些小作坊還成長為大企業，茅臺、周黑鴨、老干媽等著名品牌企業均是從小作坊起家。

　　省市場監管局相關負責人稱，對食品小作坊宜疏堵結合。開展小作坊“兩年提升行動”，旨在進一步強化監管，防范風險，促進傳統特色食品產業高質量發展。

　　按照計劃，湖北將通過普查建檔，摸清食品小作坊家底，2020年底前實現全省食品小作坊建檔率100%；縣級市場監管部門規范許可程序、提高許可效率，探索建立食品小作坊許可管理證和營業執照聯審聯辦制度，2021年底前實現全省食品小作坊許可管理率100%。同時，定期對小作坊生產者開展食品安全知識培訓，指導食品小作坊改進生產加工條件，并擇優選取小作坊加以培育。

　　據悉，湖北地方將建設適合小作坊生產經營的集中加工區，提供優惠政策鼓勵食品小作坊進入集中加工區，引導并逐步建立統一的食品檢驗檢測、原材料采購、生產過程監控，物流配送、電子追溯體系。爭取到2021年底，全省建成熱干面、米粉、豆制品、黃酒等傳統小作坊食品集中加工區60個，推進地方特色品牌小作坊產品進超市、進酒店、進景區、進網上營銷，并從中挖掘文化、打造品牌。