中國食品網(wǎng)播報（葉青）近日，記者從四川省南充市市場監(jiān)管理局了解到，今年以來，該局在全市廣泛開展了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動。該局先后制定了《南充市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標準》和《“放心肉菜示范超市”檢查評價細則》，明確了南充市開展示范創(chuàng)建活動的目標和主要內容，對創(chuàng)建標準進行了量化，確保創(chuàng)建活動有序開展，并組織召開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”動員部署大會，全市9個縣市區(qū)同步啟動創(chuàng)建工作。

　　按照全市統(tǒng)一部署，南充市各縣（市）區(qū)通過企業(yè)自薦與部門推薦的方式確定首批申報名單。經(jīng)過超市自評、轄區(qū)市場監(jiān)管局初評，全市確認參與首批創(chuàng)建的超市共有16家。通過創(chuàng)建活動，部分大型超市實現(xiàn)肉菜有“源”可溯；積極推進訂單農業(yè)等采購模式，嚴把源頭采購關；建立健全食用農產品質量安全自查機制，對種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰等各環(huán)節(jié)進行風險分析，強化風險關鍵點控制和管理；利用快速檢測設備對肉菜進行自檢，自檢結果在賣場公示；強化肉菜銷售過程質量安全管理，大力推進“凈菜上市”。

　　該局堅持“邊創(chuàng)建、邊完善”，及時發(fā)現(xiàn)問題，提出完善措施。他們還加大對創(chuàng)建活動的宣傳普及，要求企業(yè)主動公示食品安全承諾書等信息，暢通社會監(jiān)督渠道，組織全市大型超市向“示范超市”對準看齊，逐漸擴大創(chuàng)建工程范圍，帶動和促進整體水平提升。今年，該區(qū)將繼續(xù)打造2家示范超市，實現(xiàn)源頭可溯、全程可控、風險可防、公眾可查、感受可評的目標。