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果酒產業(yè)問題待解

2019-12-09 11:40   瀏覽量：21806     來源：中國食品網

　　12月8日，第六屆中國果酒科技峰會在京召開。果酒產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專家、西北農林科技大學葡萄酒學院名譽院長李華在會上表示，果酒的發(fā)展還面臨著許多現(xiàn)實的問題，基礎科研力量缺乏，工藝技術創(chuàng)新不足，產品品質低端化嚴重，品牌價值缺失，影響手段單一，缺乏對社會資源，特別是資本的吸引。他同時表示，果酒市場未來的趨勢應當為“低度化釀造酒、營養(yǎng)化健康酒、自然化有機酒、自然化地方酒、大眾化時尚酒”。

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