本報(bào)訊 （記者 郝引平） 近日，廣華牌排米粉被評為“中華傳統(tǒng)好食品”，這是對廣華人堅(jiān)持工匠精神和傳承中華傳統(tǒng)美食的最好詮釋和認(rèn)可。

　　位于廣東省新興縣的廣華食品公司是一家以加工中高檔米粉為主的食品加工企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)、銷售大米深加工產(chǎn)品和新興特產(chǎn)排米粉。新興排米粉是新興縣的特色食品，已有近百年的生產(chǎn)歷史。

　　據(jù)悉，該公司始終堅(jiān)持用工匠精神制作和傳承中華傳統(tǒng)美食。該公司董事長嚴(yán)華森將工匠精神理解為追求卓越的創(chuàng)造精神、精益求精的品質(zhì)精神、用戶至上的服務(wù)精神。為了留住舌尖上的健康美味，廣華人在廣華銀絲米粉生產(chǎn)流程的每個(gè)環(huán)節(jié)都秉承工匠精神進(jìn)行生產(chǎn)、精雕細(xì)琢，車間人員對各自的工序也是精益求精。該公司以“天然、綠色、安全、健康”的理念來制造排米粉，選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，粉絲潤而透明、質(zhì)爽滑、煮不糊、炒蓬松、具有濃郁的稻米香味。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，一直致力于還原傳統(tǒng)米粉的制作工藝，旨在將傳統(tǒng)地道的手藝得以傳承，用技藝留住天然米粉的味道。

　　目前，該公司排米粉在我國市場上擁有多家銷售網(wǎng)點(diǎn)和一定的市場占有率，并遠(yuǎn)銷美國、加拿大及東南亞等國家和地區(qū)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。該公司先后被評為廣東省“產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)”“食品企業(yè)自律管理評價(jià)A級企業(yè)”“食品企業(yè)信用等級AA級企業(yè)”“食品安全企業(yè)排頭兵”“廣東省名牌產(chǎn)品”等，2004年被授予“全國產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格企業(yè)”稱號，2012和2017年兩次被評為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。