鴕鳥是目前世界上體型最大的鳥類動物，肉似紅寶石，骨硬如鋼，生存適應能力強，極少患疾。鴕鳥全身都是寶，以“五高三低”聞名：高蛋白、高鐵、高鈣、高硒、高鋅；低脂肪、低熱量、低膽固醇。如何研發以鴕鳥為原料的綠色食品，已引起業界的關注。身居深圳市寶安區觀瀾牛湖老村山窩里的楊柳青，多年來專注于鴕鳥食品的研究與綜合開發利用。

　　楊柳青一直在琢磨：都說鴕鳥全身都是寶，為什么不對其進行綜合開發利用？他就是一個骨子里有如此韌性和毅力的客家漢子，想到就要去做。他開始走上了鴕鳥綜合開發利用之路。經過很長時間的研究和實踐，楊柳青用鴕鳥骨及其器臟和靈芝配伍，生產出潤春牌靈芝鴕膠。

　　楊柳青出生于一個革命家庭，從小就養成了堅強、誠實、好學、鉆研的性格。在20世紀中期，他放下“鐵飯碗”，毅然“下海”，立志做大做強鴕鳥養殖業。在觀瀾鰲湖這個山窩里，先后辦起鵬僑鴕鳥研究所和潤春公司。15載春秋，楊柳青矢志研發，潛心打造“金鴕鳥”“潤春”系列綠色食品。1995年，他在深圳觀瀾牛湖老村山窩里辦起了鴕鳥養殖場，擔任鵬僑鴕鳥研究開發有限公司董事長。在他的鉆研主導下，先辦起了鴕鳥美食館。

　　隨著公司辦得越來越紅火，楊柳青決定擴大公司規模。在多方協調下，2003年深圳市潤春綠色食品有限公司成立，擁有青山環繞的“鴕鳥莊園”。潤春是一家以綜合研究、開發鴕鳥和靈芝為主題，集養殖、餐飲、休閑、保健、研發和生產為一體的綜合性企業。莊園內設有可容納300多人同時進餐的鴕鳥養食館，可以為消費者提供全方位、高品質的養生體驗。潤春公司以綜合研究開發鴕鳥和靈芝為主題，經過多年的潛心研究和多次試驗，已研制并推向市場的產品有金鴕鳥系列、潤春系列兩大種類。金鴕鳥系列產品包括：涵養液酒、金鴕鳥養生酒、鴕鳥美食、鴕鳥臘味、非洲鴕鳥蛋、鴕鳥蛋畫、鴕鳥蛋雕工藝品、鴕鳥油本草膏、鴕鳥月餅(禮餅)、檸檬月餅等；潤春系列包括：靈芝粉、靈芝片、靈芝朵、橘紅片、靈芝孢子粉膠囊、靈芝鴕膠膠囊、蟲草粉膠囊。

　　科研報國、造福社會是楊柳青畢生的夢想和追求。楊柳青最大的愿望是能得到政府和社會各界的合作與支持，以實現社會民眾健康利益最大化和科研成果市場價值轉化的最大化。“潤濟天下皆春色”，“潤春”這只健康產業的“金鳳凰”，正在飛向更廣闊的領域。