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貴州發布“花香型白酒”團體標準

2020-01-13 10:45   瀏覽量：28655     來源：中國食品網

　　1月10日，“花香型白酒”等六個貴州省食品工業協會團體標準，經貴州省食品工業協會組織專家審定通過。這也標志著花香型白酒正式成為中國白酒又一新型香型標準。

　　據悉，此次發布的標準將“花香型白酒”定義為：以可食用鮮花（或干花）和食糖為釀造原料，采用半固態法白酒生產工藝，經蒸料、配料、發酵、蒸餾、陳釀、（基酒）勾調而成的，不直接或間接添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香、呈味、呈色物質，具有特征型花香或復合型花香風格的白酒。

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