 
2020-01-17 16:30 瀏覽量:30440 來源:中國食品網
中國食品網播報 “春雷行動2020”期間,為進一步營造良好的節日氛圍,讓廣大人民群眾和游客吃的放心、吃的舒心、吃的安全。近日,自貢高新紅旗街市場監督管理所開展春節燈會期間食品安全培訓,轄區大型餐飲、商超等經營單位30余戶參會。

會上,紅旗街市場監管工作人員根據各類經營單位特點和常見問題,重點培訓了進貨查驗、索證索票、人員管理、庫房管理、專間管理、食品添加劑管理、自查自糾等相關法律法規。
會議要求,各經營單位要落實食品安全主體責任,切實保障食品安全;及時開展自查自糾,積極完善設施設備和強化制度建設;優化內部管理,規范操作,嚴格落實索證索票制度,加強對從業人員食品安全培訓,提供高質量服務;主動學習《食品安全法》《食品安全法實施條例》《市場監督管理投訴舉報處理暫行辦法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規以及食用油、酒類、香料、食品添加劑等食品安全國家標準。(陳科材)
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