中國(guó)食品網(wǎng)播報(bào)　日前，記者從攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局于2月1日向全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)送了《用愛心與責(zé)任打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)》公開信，并開展了全覆蓋的宣傳、指導(dǎo)、監(jiān)管，動(dòng)員、引導(dǎo)、督促?gòu)V大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法律義務(wù)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，推進(jìn)疫情聯(lián)防聯(lián)控、群防群控。

　　為最大限度防范疫情通過食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)活動(dòng)、場(chǎng)所、人員、用具等渠道傳播，保護(hù)公眾安全健康，該局要求廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做到“六個(gè)嚴(yán)格落實(shí)”。

　　嚴(yán)格落實(shí)市應(yīng)急指揮部第1號(hào)公告要求，攀枝花市所有飯店、賓館、酒店、大排擋、燒烤店、小吃店、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)單位、食品攤販一律暫停提供聚集性餐飲服務(wù)，不舉辦、不承接、不參與任何形式的群體聚餐活動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)病毒源頭防控要求，不購(gòu)買、不貯存、不加工、不出售野生動(dòng)物及其制品，不經(jīng)營(yíng)、不使用來源不明、票證不齊、不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原材料。嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每日清潔消毒制度，持續(xù)保持倉(cāng)儲(chǔ)、加工、經(jīng)營(yíng)等場(chǎng)所整潔衛(wèi)生，有效防止蚊、蠅、鼠、蟲等病媒生物孳生。嚴(yán)格落實(shí)設(shè)施用具清洗消毒制度，清洗消毒條件達(dá)不到要求的一律不得開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，未經(jīng)徹底清洗消毒的餐飲用具決不允許提供給就餐人員使用。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度，每日開展從業(yè)人員健康檢查、體溫監(jiān)測(cè)，不允許無健康證明、有發(fā)熱咳嗽等癥狀、未佩戴口罩的人員從事直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律義務(wù)和社會(huì)責(zé)任，不制假售假，不囤積居奇，不哄抬物價(jià)，不以防范疫情名義從事保健食品虛假宣傳和非法營(yíng)銷，不從事危害公眾安全健康的其他活動(dòng)，做到不逾安全底線、不碰法律紅線。

　　記者了解到，截至2月3日，該局印發(fā)了公開信1萬份，督促5830戶餐飲服務(wù)單位暫停經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)保障群眾生活必需的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1665戶次，排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患103起，下發(fā)《疫情防控食品安全指導(dǎo)意見》2期。