本報訊 （記者熊家明 通訊員許盛蘭）新型冠狀病毒感染肺炎疫情發生后，武漢市政府迅速啟動突發公共衛生事件一級應急響應。一級響應啟動后，武漢這座美麗的大城市變得格外的安靜，往日車水馬龍的馬路也顯得格外的空曠。然而，有一群身影，他們在別人看不見的中央廚房里忙碌著，他們在這座安寧的城市里穿梭，不停地往返于協和江南醫院和江夏中醫院；也是這群人，悄然無聲地為奮戰在抗疫一線的白衣戰士們作堅強的后勤保障。他們就是五心餐飲服務管理有限公司的全體工作人員。

　　農歷大年三十除夕夜，五心公司接到江夏區疫情防控指揮中心的配餐保障任務，要求他們給協和江南醫院及江夏中醫院一線醫務人員以及病人配餐。為了保證及時供餐，公司迅速成立了防控保障領導小組，并召集已經放假回家的部分工作人員40余人立即返回工作崗位，成立一個疫情防控保障供應專業團隊。他們連夜對中央廚房進行消毒殺菌，確保車間環境無菌無染。

　　武漢市新洲區市場監管局局長楊家斌高度重視這次配餐任務，并安排市場監督局餐飲科工作人員監督五心公司嚴格按照餐飲操作規范加工配餐。在食材的采購過程中，嚴把菜品質量關，所有采購的食材均通過食品安全監測、票據齊全、可索源，并根據一線醫護人員的需求，人性化的進行葷素搭配，力爭讓一線的醫護人員及患者能吃得好、吃得健康、吃得營養。截至目前，五心公司日供配餐5000多份。

　　五心公司董事長袁澤斌說：“五心人用3個不相信的精神（不相信有完成不了的任務、不相信有克服不了的困難、不相信有實現不了的目標），克服種種困難，在主戰場的大后方與一線醫護人員肩并肩，通過一份份溫暖的餐點，為奮戰在抗擊疫情一線的醫護工作者加油。為打贏疫情攻堅戰默默無聞貢獻自己的力量。”