食安天下。在這場疫情防控阻擊戰中，保障供應既是當務之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延續的當下，如何確保老百姓的“米袋子”和“菜籃子”獲得充足供應，成為一個重要課題。在保障供應的浩蕩大軍中，既有全國各地農業、市場監管部門，也有相關行業協會、食品企業。一果一菜，一飯一粟……在這場看不見硝煙的戰爭中，大家盡己所能，全力守護百姓的“菜籃子”“米袋子”；大家堅守崗位，共擔保障市場供應之責任，為戰斗在抗疫第一線的醫護人員、患者和廣大消費者提供重要的食物保障。

　　河北

　　近日，河北省應對新冠肺炎疫情工作領導小組辦公室印發通知，要求各地各部門和有關企業切實處理好疫情防控和復工復產的關系，按照科學、合理、適度、管用的原則，統籌制定分類分批復工復產方案，及時協調解決企業困難和問題，為疫情防控提供充足的物質保障，為穩定經濟社會大局提供有力支撐。

　　通知明確，全省從事疫情防控必需、保障公共事業運行必需、群眾生產生活必需、飼料生產等涉及重要國計民生的各類生產企業，商場超市、便利店、批發市場、農貿市場等商貿流通企業和交通物流行業，尚未開工開業的要保障條件立即推動復工復產，已經開工開業的要擴大產能、挖掘潛能、滿負荷生產，重大工程和重點項目要及時返崗、盡早開工。

　　其他一般生產企業和項目由各市縣和園區根據企業疫情防控到位情況，穩步有序組織復工復產。

　　通知強調，各地各部門要強化復工復產企業疫情防控，加強企業復工復產服務保障，及時協調解決企業復工復產中存在的困難和問題，助其盡早恢復正常生產。

　　強化交通運輸保障。嚴格落實“一斷三不斷”要求，在堅決阻斷病毒傳播渠道的同時，保障公路交通網絡不斷、應急運輸綠色通道不斷、必要的群眾生產生活物資運輸通道不斷，未經批準不得擅自采取封閉高速公路、阻斷國省干線公路、硬隔離農村公路等措施，將防疫物資、關鍵原輔料、重要生產設備及零部件、食品等生活必需品等納入應急運輸保障范圍，對相關運送車輛不停車、不檢查、不收費和優先便捷通行。

　　切實抓好農產品穩產保供。嚴格落實“菜籃子”市長負責制，穩定高端設施蔬菜生產，確保“菜籃子”產品供應充足、價格穩定，滿足省內消費需求，服務保障京津、湖北等地市場供應。要繼續抓好生豬和禽蛋穩產保供，以規?；B殖場為防疫重點，嚴格防控非洲豬瘟、禽流感等重大畜禽疫情。

　　落實企業主體責任。各企業要按照“誰用工、誰管理、誰負責”的要求，切實履行疫情防控和生產經營主體責任，實施封閉式管理，精心抓好生產經營、交通組織、餐飲安排、員工上下班管理等各項工作，嚴格落實員工接送、隔離和防控等措施，最大限度減少人員聚集、降低傳染風險。

　　通知強調，各地各單位要按照“條塊結合”的原則，主動作為、分工負責、通力合作，努力形成協調聯動的嚴密責任鏈條。各地各行業主管部門要研究制定具體操作方案，加強對本地本行業領域督察督辦，對防控不力造成疫情蔓延擴散的，依紀依法嚴肅追責問責。 （王鵬）

　　黑龍江

　　新冠肺炎疫情發生以來，黑龍江省農業農村廳采取“1垣5”硬核舉措，堅決打贏疫情防控阻擊戰。“1”是切實把疫情防控作為當前最重要的工作來抓；“5”是抓實重大動物疫病防控、“菜籃子”產品穩產保供、強化農村疫情防控、農村人居環境衛生整治、農業春耕備耕等五大重點，確保穩住農業這個經濟社會基本盤。

　　一是抓實重大動物疫病防控。加強動物防疫檢疫監管，嚴格實施產地檢疫和屠宰檢疫，嚴厲打擊私屠濫宰。

　　二是抓實“菜籃子”產品穩產保供。通過監測來看，全省豬肉日產量3698噸，自給率123.7%；牛肉日產量1246噸，自給率104.8%；禽肉日產量1159噸，自給率101%；禽蛋產量3130噸，自給率138%；鮮奶日產量5050噸，自給率251%。冬儲菜、地產葉菜、食用菌、外進菜，市場供應充足，價格基本穩定。同時，省農業農村廳積極組織各市、縣農業農村部門，指導米面油省級產業化龍頭企業，在確保個人防護安全的基礎上加快復工生產。目前，全省有42家稻米加工龍頭企業開工，日加工能力可達2.3萬噸；有1家油脂加工龍頭企業開工，日加工能力600噸；有19家肉類企業開工；還有部分企業做好開工準備。

　　三是抓實農村疫情有序防控。配合衛生健康等部門，做好農村地區疫情排查防控工作，組織和動員農民群眾開展群防群控。加強指導農民群眾畜禽養殖及蔬菜生產，派出2個工作組，分赴市、縣，深入棚室、田間地頭開展技術指導，幫助生產主體解決實際困難。

　　四是抓實農村人居環境衛生整治。省農業農村廳始終把農村人居環境整治作為疫情防控重點，深入開展農村人居環境整治宣傳教育，春節期間發放由農業農村部統一印發的宣傳掛歷7000多份，引導農民形成良好的生活習慣。

　　五是抓實備春耕生產農用物資準備。圍繞確保穩住農業這個經濟社會基本盤，省農業農村廳結合黑龍江省農業生產實際，下發《關于科學有效防控新冠疫情統籌抓好當前備春耕生產14條指導意見》和一系列春播備耕生產技術指導文件，并協調有關部門做好物資準備。目前，全省種子、化肥、農藥等物資供應供應充足并與往年持平，主要農作物種子已備12.57億公斤，化肥供應量200萬噸左右，農藥已到貨9000多噸，各農資企業仍在利用各種途徑調貨。 （高偉）

　　云南陸良

　　云南省是全國的冬春蔬菜產區之一，陸良縣作為云南省最重要的優質蔬菜供應基地和西南最大的蔬菜冷鏈物流交易中心，以最快速度恢復生產，保證每天不少于300噸時鮮蔬菜發往湖北、廣東等地。

　　在陸良蔬菜冷鏈物流交易中心，第一家恢復蔬菜生產和供應的是云南仟頤疏農業有限公司。冷庫門口，幾十個工人和前來幫忙的志愿者正忙著理菜和裝箱，一箱箱蔬菜整整齊齊的裝滿了一卡車，這車蔬菜兩天后就可以出現在湖北和廣東市民的餐桌上。公司董事長莫春麗介紹：“工人進入廠區必須先登記，測體溫，需佩戴口罩、手套，合格以后才能進入廠區進行工作。進出公司冷庫的蔬菜，都需按照檢測標準，合格的蔬菜才能入庫。”

　　為保證時鮮蔬菜能每天準時發貨，供應疫情防控一線，陸良縣委、縣政府及時安排部署，成立領導小組，形成系統方案，迅速從工信局、農業農村局和同樂街道抽調人員組成工作組，每天駐扎蔬菜交易中心，對疫情防控期進入交易中心的人員和車輛實行全程監測和管控，對蔬菜挑揀、裝箱、發貨、運輸各項流程進行嚴格的監管。陸良縣同樂街道辦事處主任趙路見連日來帶著街道一幫人駐扎在交易中心，他們的工作任務是既要防控疫情，也要保證蔬菜供應，讓疫情一線和其他城市的群眾吃上放心菜。

　　近年來，以蔬菜為主的高原特色農產品已成為陸良當地農戶增收致富的支柱產業。據統計，2019年全縣蔬菜種植面積60.2萬畝（含復種），農業產值50億元，綜合產值突破百億元。在陸良各地，隨處可見基礎設施完善、標準化種植的蔬菜基地，各個品種的“無公害蔬菜生產操作規程”張貼在種植基地內。陸良縣共有從事蔬菜產業銷售收入超億元的龍頭企業10戶，農民專業合作社210個、家庭農場27個，集中建成占地370畝的“中國陸良蔬菜冷鏈物流園”，具備年收購320萬噸的能力，建成日處理能力2500噸的蔬菜廢棄物資源化綜合利用處理中心，拉動加工、物流、勞務等產業發展。全縣從事蔬菜全產業鏈的人數達20余萬人，帶動建檔立卡貧困戶8821戶10585人，戶均增收7143元。目前，陸良縣正積極開展“一縣一業”蔬菜產業示范縣創建工作，圍繞云南省打造世界一流“綠色食品牌”目標，力爭用3年時間，發展成為全省蔬菜產業標桿，爭創省內知名、國內聞名的“陸良蔬菜”綠色食品牌。

　　云南省商務廳廳長趙瑞君到陸良調研蔬菜生產和冷庫儲備情況時指出，疫情來襲，在風險評估允許和采取必要措施的前提下，盡快促成青山工業園區蔬菜供應商保證供應疫情一線湖北和廣東等地的蔬菜供應。 （劉秀能）

　　深圳德保公司

　　得知新冠肺炎疫情發生，廣東省深圳市德保膳食管理有限公司（以下簡稱“德保公司”）作為團餐公司，第一時間啟動應急處置預案，成立以公司領導為組長的“特情處置小組”，積極參與疫情防控和市場保供。

　　疫情期間，外地蔬菜由于多個產地封路，本地菜則由于無法安排采摘加工等因素，深圳蔬菜需求緊缺。得知情況后，德保公司主動參與深圳市政府組織的專題會議，依托自己在團餐行業多年累積的供應鏈管理優勢與能力，為深圳政府“菜籃子”工程和保障人民群眾餐桌上的安全保駕護航，以做好“保價穩供”。截止到1月29日，德保集體總交貨共14個單品，合計104噸蔬菜；1月31日當天交貨150噸，堅持平價銷售，絕不囤積居奇、哄抬物價，助力維護深圳市場蔬菜價格穩定。

　　面對積極應戰的一線醫護人員，德保公司第一時間組織精干力量，結合一線醫務工作者的工作需要，科學配餐、營養配餐，陸續為香港大學深圳醫院配餐3000余份，為深圳市第二人民醫院配餐3000余份，為康寧羅湖醫院、康寧坪山醫院配餐2000余份。此外，德保公司研發團隊研制出德保自加熱盒飯，在保證營養價值的同時又能提供足夠的能量與營養素，成為非常時期首選的應急食品，尤其適合隔離期間人員日常營養補充。疫情期間，德保公司已為深圳醫學院、南方醫科大學深圳醫院、合正醫院冠狀病毒臨時醫院、華大基因、中山大學附屬第七醫院、深圳市第二人民醫院、香港大學深圳醫院等捐贈價值超過10萬元的自熱盒飯。 （何濤  彭志端）