2020-02-17 09:40 瀏覽量：19476 來源：中國食品網
中國食品網四川報道 為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，根據四川省新冠肺炎疫情應急指揮部《關于印發加強單位食堂疫情防控的六條措施的通知》要求，近期，內江市中區市場監管局副局長孫斌帶隊對轄區內機關企事業單位食堂進行食品安全檢查，并就疫情防控期間食品安全監管注意事項進行宣傳。
此次結合“春雷行動2020”，重點檢查了各單位食堂各項措施的落實情況，包括從業人員健康管理和排查，加工經營場所及設施設備清潔消毒，關鍵環節食品加工操作流程，以及對嚴禁宰殺活禽和加工野生動物的落實情況。同時對各單位食品成品的留樣、餐具的清洗、消毒等情況進行了嚴格的監督檢查。共檢查單位食堂14家，均已落實通知要求。
孫斌要求各單位食堂做好以下工作：一是做好返崗人員摸排工作，排查餐廚人員和就餐人員近期有無外出旅行史；二是嚴格要求餐廚人員佩戴口罩、開展體溫檢測制度并做好記錄，切實加強從業人員健康管理；三是嚴格落實食品采購進貨查驗、索票索證制度，嚴禁采購使用沒有合法來源、未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或檢驗不合格的肉類制品。四是做好就餐人員分餐制，鼓勵職工打包就餐。（閻華報道）
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