疫情就是命令，防控就是責(zé)任。作為防控一線的“逆行者”，全國(guó)各地市場(chǎng)監(jiān)管工作人員與時(shí)間賽跑，以強(qiáng)烈的責(zé)任感、使命感和政治擔(dān)當(dāng)，把人民群眾生命安全和身體健康放在首位。

　　他們深入集貿(mào)市場(chǎng)，查禁野生動(dòng)物交易，根除污染源頭；深入醫(yī)院藥店，檢查防控用品，保障市場(chǎng)供應(yīng)；深入飯店餐館，落實(shí)防疫措施，消除傳染隱患；深入企業(yè)工廠，督促防疫用品生產(chǎn)，確保高效產(chǎn)能。他們檢查流通渠道，打擊囤積居奇，嚴(yán)查商品質(zhì)量，發(fā)布消費(fèi)警示，盡全力平抑物價(jià)、維護(hù)百姓權(quán)益。

　　湖北隨州

　　為深入貫徹落實(shí)湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間食品安全監(jiān)管的十條措施》和隨州市委市政府、市防控指揮部部署要求，做好新冠肺炎疫情相關(guān)防控，切實(shí)保障疫情防控一線工作人員飲食安全，隨州市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“七個(gè)從嚴(yán)”要求，全面加強(qiáng)疫情防控期間定點(diǎn)供餐單位食品安全監(jiān)管。

　　進(jìn)貨查驗(yàn)從嚴(yán)。嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保畜禽產(chǎn)品采購(gòu)使用渠道合法、來源可溯。禁止采購(gòu)加工野生動(dòng)物，禁止在餐飲場(chǎng)所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活禽。

　　健康檢查從嚴(yán)。嚴(yán)格執(zhí)行隨州市新冠肺炎疫情防控指揮部關(guān)于開展全市居民健康調(diào)查決定，所有從業(yè)人員必須填寫《隨州市居民健康調(diào)查登記表》，如實(shí)登記本人及家庭成員健康及交往狀況。嚴(yán)格落實(shí)全員測(cè)量體溫規(guī)定，并逐人逐次做好詳細(xì)登記。從業(yè)人員必須全員全程配戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩，確保所有在崗人員身體健康措施落實(shí)到位。

　　清洗消毒從嚴(yán)。餐用具嚴(yán)格按照《推薦的餐用具清洗消毒方法》的要求清洗消毒后方可使用。對(duì)外送餐的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具應(yīng)做到每日每餐次后清潔消毒，確保餐飲具保潔、場(chǎng)所環(huán)境消毒等措施落實(shí)到位。

　　加工制作從嚴(yán)。食品加工制作必須嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》有關(guān)要求，超過100人的餐飲保障單位必須做好食品留樣；按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上。

　　人員管控從嚴(yán)。嚴(yán)格落實(shí)隨州市新冠肺炎疫情防控指揮部的文件精神，取消一切聚集活動(dòng)。提倡進(jìn)行無接觸式訂餐送餐服務(wù)活動(dòng)。

　　配送管理從嚴(yán)。使用專用密閉容器和車輛配送食品，容器內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)便于清潔。配送前，應(yīng)清潔運(yùn)輸車輛的車廂和配送容器，盛放成品的容器應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格消毒。配送過程中，食品與非食品、不同存在形式的食品應(yīng)使用容器或獨(dú)立包裝等分隔。食品的溫度和配送時(shí)間應(yīng)符合食品安全要求。

　　垃圾處置從嚴(yán)。餐廚廢棄物存放容器應(yīng)配有蓋子，防止有害生物侵入、不良?xì)馕痘蛭鬯绯觯乐刮廴臼称贰⑺础⒌孛娴取Ｍ瑫r(shí)，餐廚廢棄物應(yīng)分類放置、不得溢出存放容器，做到日產(chǎn)日清、及時(shí)清潔和進(jìn)行必要消毒。建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時(shí)間、種類、數(shù)量、收運(yùn)者等信息。

　　截至2月9日，隨州市共出動(dòng)餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員2245人次，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位5383家次，指導(dǎo)15家定點(diǎn)供餐單位為市、縣兩級(jí)政府防疫工作一線指揮人員、醫(yī)療救護(hù)人員和市場(chǎng)監(jiān)管、城管執(zhí)法、公安等人員提供盒飯26000余份。

　　浙江金華　　 

　　浙江省金華市日前公布《關(guān)于市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域疫情防控工作的通告》，從餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)格防控疫情，落實(shí)等相關(guān)舉措。在通告發(fā)布前，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局宣布，在新冠肺炎疫情期間暫停所有農(nóng)村家宴中心開展的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，避免集體聚餐導(dǎo)致新型冠狀病毒的交叉感染。

　　為確保人民群眾的健康安全，該局要求各縣市區(qū)食安辦應(yīng)協(xié)調(diào)督促各鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府、街道辦事處食安辦要全面發(fā)動(dòng)轄區(qū)全科網(wǎng)格員，加強(qiáng)轄區(qū)村（居）自行組織的家庭集體聚餐報(bào)備指導(dǎo)，積極勸導(dǎo)取消或延后其集體聚餐活動(dòng)，禁止接受集體聚餐訂餐服務(wù)，私自承辦將嚴(yán)肅查處。

　　與此同時(shí)，該局要求加強(qiáng)農(nóng)村家宴中心的監(jiān)督檢查，做好農(nóng)村家宴中心的工作人員、廚的健康檔案管理和環(huán)境消毒殺菌等工作，并加強(qiáng)此次疫情防控的宣傳，教育廣大群眾重視疫情，減少不必要集體聚餐等活動(dòng)。

　　為有效遏制疫情在餐飲環(huán)節(jié)擴(kuò)散，全面加強(qiáng)疫情防控力度，針對(duì)外賣行業(yè)，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處創(chuàng)新形式，利用微信視頻通話的形式線上約談餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人，要求外賣平臺(tái)切實(shí)履行相關(guān)職責(zé)，落實(shí)有關(guān)舉措，確保疫情防控期間安全、不添亂。

　　根據(jù)食品安全法、電子商務(wù)法、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律規(guī)定，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局要求餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)在疫情防控期間要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。同時(shí)，必須做好外賣配送人員的排查管控和健康監(jiān)測(cè)等措施，落實(shí)外賣設(shè)備的消毒制度，優(yōu)化配送服務(wù)，倡導(dǎo)“零見面無接觸”的配送模式，減少流通環(huán)節(jié)的疫情傳染。

　　除了家宴中心和外賣平臺(tái)之外，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局還開展了疫情防控期間的食品安全專項(xiàng)抽檢，對(duì)市場(chǎng)上食用農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)包裝食品、豆制品等與人民群眾生活密切相關(guān)的消費(fèi)品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。目前，共抽檢60批次。

　　同時(shí)，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局還下發(fā)了《做好新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間各類單位食堂食品安全相關(guān)工作》的通知，要求各企事業(yè)單位在供餐前要嚴(yán)格把控防疫物資關(guān)、人員健康關(guān)和設(shè)施設(shè)備關(guān)，在供餐過程中把好每日體檢關(guān)、食材溯源關(guān)、規(guī)范操作關(guān)和就餐安全關(guān)，餐后對(duì)供餐場(chǎng)所和外具做好清洗消毒工作，并做好菜肴留樣，全面確保員工的飲食安全。

　　河北保定

　　近日，河北省保定市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于全市商場(chǎng)（超市）、食品集中交易市場(chǎng)和餐飲服務(wù)單位開展疫情防控的通知》，出臺(tái)8項(xiàng)防控措施，部署切實(shí)做好商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)單位疫情防控工作。

　　一是相關(guān)單位應(yīng)當(dāng)積極履行社會(huì)責(zé)任，積極組織貨源，增加食品投放,合理庫(kù)存儲(chǔ)備，保障市場(chǎng)供應(yīng)和物價(jià)穩(wěn)定，嚴(yán)禁隨意漲價(jià)、囤積居奇和哄抬物價(jià)。

　　二是相關(guān)單位應(yīng)加強(qiáng)日常管理，落實(shí)通風(fēng)、消毒、查驗(yàn)等疫情防控各項(xiàng)工作要求，積極開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，特別是食品集中交易市場(chǎng)、便民市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲服務(wù)單位要利用春節(jié)休市期間對(duì)市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行大掃除，大消毒。

　　三是相關(guān)單位要落實(shí)每日體溫檢測(cè)制度，配備人員和設(shè)備，對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員進(jìn)行體溫測(cè)試并做好記錄。同時(shí)，要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行體溫測(cè)試，嚴(yán)禁發(fā)熱等病癥人員入場(chǎng)。

　　四是相關(guān)單位要嚴(yán)格排查從業(yè)人員及其家屬是否有發(fā)熱、咳嗽癥狀；要為員工配備口罩、洗手液等防護(hù)用品，做好上崗員工的自身防護(hù)，加強(qiáng)對(duì)員工防疫知識(shí)培訓(xùn)。

　　五是相關(guān)單位營(yíng)業(yè)期間，要強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、電梯間、人員通道、設(shè)施設(shè)備消毒，保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期進(jìn)行過濾消毒。在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所入口顯著位置設(shè)置疫情防控提示牌。

　　六是相關(guān)單位要強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)和落實(shí)疫病防控責(zé)任，依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄義務(wù)，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售不符合動(dòng)物檢疫規(guī)定或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉，不收購(gòu)、銷售、制售野生動(dòng)物及其制品。

　　七是嚴(yán)禁在各類交易市場(chǎng)內(nèi)銷售活禽及現(xiàn)場(chǎng)宰殺銷售禽肉等禽類產(chǎn)品。嚴(yán)禁違法違規(guī)銷售野生動(dòng)物及其制品行為。嚴(yán)禁網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、商品交易市場(chǎng)等交易場(chǎng)所為違法出售、購(gòu)買、利用野生動(dòng)物及其制品或者禁止使用的獵捕工具提供交易服務(wù)。

　　八是歡迎廣大群眾積極監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)上述違法行為的，請(qǐng)及時(shí)撥打12345、12315舉報(bào)。

　　山東棗莊

　　面對(duì)新冠肺炎疫情，山東省棗莊市山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局縝密部署，在抗擊疫情一線嚴(yán)格履行監(jiān)管職能，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)領(lǐng)域違法行為。

　　連日來，該局市場(chǎng)交易管理工作專班深入10個(gè)鎮(zhèn)（街）活禽交易區(qū)（點(diǎn)）、藥店、商場(chǎng)、超市等，對(duì)大集關(guān)閉、野生動(dòng)物禁售、醫(yī)療單位防疫品價(jià)格等情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化疫情防控工作的有效落實(shí)。

　　檢查中，山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)查活禽販賣交易、嚴(yán)禁野味違法經(jīng)營(yíng)，全力護(hù)好百姓“菜籃子”。深化餐飲業(yè)整治，暫停集體聚餐和農(nóng)村家宴，阻斷疫情“傳播鏈”。開展生活用品和防疫用品價(jià)格監(jiān)管，發(fā)布誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)消費(fèi)提醒，嚴(yán)打囤積居奇、哄抬物價(jià)，確保市場(chǎng)有序“穩(wěn)民心”。在餐飲單位張貼發(fā)放《關(guān)于禁止舉辦群體性餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的通告》《致全區(qū)餐飲服務(wù)單位的一封信》和《關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通告》，在超市、商店張貼《關(guān)于食品銷售單位（者）做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告》，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)張貼《關(guān)于禁止市場(chǎng)活禽宰殺通告》，在藥店和商場(chǎng)發(fā)放并張貼《價(jià)格提醒告誡書》等宣傳材料18000余份。

　　內(nèi)蒙古呼和浩特

　　為在特殊時(shí)期進(jìn)一步發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門的職責(zé)作用，落實(shí)好疫情防控有關(guān)職責(zé)任務(wù)，確保食品市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)、秩序穩(wěn)定，經(jīng)內(nèi)蒙古呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局防控指揮部研究決定，在全市重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、大型超市建立市場(chǎng)監(jiān)管人員“駐場(chǎng)值守”制度。

　　該項(xiàng)制度作為一項(xiàng)延續(xù)性措施，疫情防控期間將在重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、大型超市實(shí)行市場(chǎng)監(jiān)管人員“駐場(chǎng)值守”。每個(gè)派駐市場(chǎng)（超市）至少要派駐2名工作人員值守。“駐場(chǎng)值守”人員要履行好三項(xiàng)職責(zé)：一是監(jiān)測(cè)場(chǎng)內(nèi)各類食品銷售價(jià)格水平，發(fā)現(xiàn)價(jià)格異常波動(dòng)的，要及時(shí)向所屬市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。二是督促市場(chǎng)主辦單位做好疫情防控工作。三是做好申訴舉報(bào)事項(xiàng)的調(diào)查處置工作，對(duì)涉嫌違法的申訴舉報(bào)事項(xiàng)要進(jìn)行立案查處，切實(shí)發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管前沿“主力軍”作用。市場(chǎng)監(jiān)管“駐場(chǎng)值守”人員將著制服或統(tǒng)一佩戴明顯標(biāo)志上崗，其中的共產(chǎn)黨員佩戴黨徽上崗，進(jìn)一步亮明共產(chǎn)黨員身份，發(fā)揮黨員的先鋒模范和示范帶動(dòng)作用，以良好的社會(huì)形象穩(wěn)定市場(chǎng)秩序、安民眾之心。

　　按照各旗縣區(qū)、開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定的派駐計(jì)劃，271名市場(chǎng)監(jiān)管人員將深入18個(gè)大中型農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)和142家大中型超市進(jìn)行“駐場(chǎng)值守”。

　　陜西咸陽(yáng)

　　陜西省咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局從加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、深入宣傳引導(dǎo)等方面持續(xù)發(fā)力，扎實(shí)做好疫情防控工作。

　　為強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局成立市場(chǎng)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)價(jià)格、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲等11個(gè)監(jiān)管組，具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)防控工作的組織實(shí)施。全局干部職工就農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品流通和餐飲環(huán)節(jié)、價(jià)格、線上平臺(tái)、廣告等加強(qiáng)監(jiān)管，全力做好排查監(jiān)管工作，織密疫情防控網(wǎng)。

　　各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員深入各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，仔細(xì)檢查畜禽產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、追溯管理，指導(dǎo)市場(chǎng)管理人員對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行科學(xué)清潔、消毒、殺菌、通風(fēng)等，張貼嚴(yán)禁活畜禽、野生動(dòng)物宰殺和交易公告；深入各餐飲單位，檢查后廚、餐飲場(chǎng)所等消殺情況，督促暫停一切集體聚餐活動(dòng)。

　　在價(jià)格監(jiān)管中，開展了醫(yī)藥用品及糧油菜肉蛋奶等生活必需品價(jià)格市場(chǎng)檢查和巡查。

　　線上平臺(tái)監(jiān)管中，執(zhí)法人員對(duì)咸陽(yáng)市42家電子商務(wù)平臺(tái)和1000多家網(wǎng)店、自建網(wǎng)站開展網(wǎng)上巡查，未發(fā)現(xiàn)違法銷售野生動(dòng)物及其產(chǎn)品或捕獵工具的情況。同時(shí)，加大廣告發(fā)布審查力度，嚴(yán)禁發(fā)布出售、購(gòu)買、利用野生動(dòng)物及其制品等違法廣告，嚴(yán)禁發(fā)布有關(guān)疫情防控內(nèi)容的虛假違法廣告。

　　下一步，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)防疫相關(guān)領(lǐng)域市場(chǎng)監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，公開曝光典型案件，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。

　　福建泉州

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)福建省關(guān)于啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)措施和泉州市委市政府關(guān)于全面加強(qiáng)疫情防控的工作部署，切實(shí)做好新冠肺炎疫情防控工作，嚴(yán)防送餐人員成為傳染源擴(kuò)散鏈，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同泉州市商務(wù)局、泉州市衛(wèi)生健康委，共同出推出多項(xiàng)措施，切實(shí)加強(qiáng)外賣送餐平臺(tái)的管理，指導(dǎo)和督促外賣送餐平臺(tái)及其代理機(jī)構(gòu)采取有效措施建立防控機(jī)制。

　　加強(qiáng)送餐人員健康檢查頻次，對(duì)送餐人員是否是疫情流行區(qū)域人員、近期有無接觸疫情流行區(qū)域人員等情況進(jìn)行摸排，如有異常癥狀及時(shí)按防控疫情要求處置。落實(shí)送餐人員防控知識(shí)培訓(xùn)，為送餐人員配備口罩、手套、消毒液等基本防護(hù)用品。嚴(yán)格要求送餐人員佩戴口罩、手套，不扎堆、不聚集，落實(shí)個(gè)人安全防護(hù)措施。加大對(duì)外賣送餐配送站點(diǎn)、配送餐箱、配送車輛、物流周轉(zhuǎn)用具的清潔消毒力度，要求責(zé)任到人。

　　切實(shí)履行收寄驗(yàn)視制度，不得接收和寄送未經(jīng)加工的家禽類、野生動(dòng)物等疫情防控期間禁寄物品。推廣使用食安封簽，收寄過程不得造成二次污染。推廣“無接觸配送”方式，采取將物品放置在指定位置的方式完成隔離配送，最大幅度降低人員間的接觸頻次。