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江西省宜春市市場監管局推行食堂“報餐制”防控集體用餐風險

2020-02-26 16:33   瀏覽量：16410     來源：中國質量報

　　本報訊  近日，江西省宜春市市場監管局堅持安全第一，暫停全市機關自辦食堂服務，采用“報餐制”形式保障返崗值班、加班人員用餐安全，有效避免了機關工作人員聚集和圍餐。
 
　　同時，該局要求全市各機關企事業食堂務必嚴把原料采購關，落實進貨查驗、索證索票制度；嚴格落實餐飲具消毒規定，確保清潔衛生；食堂餐廳工作人員要保持個人清潔衛生，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行操作；在用餐過程中，務必嚴格落實分餐制，不得聚餐、圍餐，最大限度降低同時段、同空間的聚集度。
 
　　目前，宜春市各級市場監管部門共開展機關企事業單位食堂復工前的餐飲安全檢查4867人次，檢查食堂543家，下發責令改正通知書143份，現場消除安全隱患109處。

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