本報訊  “由于臨時配送餐品能為百姓帶來便利，社會需求旺盛，作為市場監管部門，我們應支持和扶持這個新興業態的發展，但同時也關注到臨時配送大多是通過小區微信群等社交軟件平臺建立起來的，可能給食品安全帶來諸多風險。因此，我們產生了在流通領域建立起類似餐飲配送‘餓了么’規范的食品配送平臺的設想，‘無人菜場’就這么應運而生了。”浙江省臺州市市場監管局食品流通處處長葉顯福說。

　　防疫期間，“無人菜場”計劃投入價值2億元的1萬臺智能生鮮柜，將陸續幫助350—400個社區享受到更加便利的買菜服務。“原先，公司每天只有200多個訂單，疫情期間，訂單量足足增長4倍，每天有1000多單，營業額有5萬多元。光是碧海明珠小區的6個配送店、300個生鮮柜，幾乎每天都是滿柜配送。”“無人菜場”創始人應林軍說。

　　據了解，“無人菜場”項目于2017年在臺州開始試行，是結合“在線下單”“無接觸式送菜”“智能生鮮柜”等特點的社區買菜渠道，在新冠肺炎疫情發生前，便已在臺州小有名氣。隨著疫情的爆發，“無人菜場”在椒江、黃巖、路橋、臨海杜橋等地的小區、實體店等相繼設立了30個無人菜場配送點。

　　應林軍介紹，“無人菜場”可購包括酸奶、蔬菜、肉類、水果、海鮮、早餐、凈菜、飲料、零食、調味品共10個大類600個單品。配送的蔬菜來自農港城，肉類來自麥德龍，所有生鮮新鮮、實惠、方便、高品質。配送點的生鮮柜保持0℃—10℃，消費者只要在每天24時前下單，生鮮便會在次日上午的9時至10時30分送達，而且還承諾24小時無理由退貨退款。

　　同時，為確保蔬菜的新鮮，“無人菜場”專門為社區配備了具有0℃—10℃保鮮功能的智能生鮮柜，每日均保持消毒，確保食品安全。實現“無接觸式送菜”，為疫情期間社區居民送菜上門提供了安全保障。

　　“無人菜場”在臺州獲得了市民的廣泛青睞，積累了成功經驗，獲得了嘉興秀洲國家高新區的高度重視，引進后，高新區將借鑒“無人菜場”在臺州地區的運營成功經驗，面向全國進行招商加盟。“目前‘無人菜場’正在抓緊時間，將臺州的成功經驗向其他地區推廣，同時也歡迎更多有資源、有能力的平臺伙伴共同加盟，讓‘無人菜場’走向全國各地的社區，創建社區購菜新時尚。”應林軍說。

　　葉顯福表示，“無人菜場”給流通環節食品配送這一新興業態提供了一個很好的范例，既能更好地滿足消費者對食品配送日益增長的需求，又能按規范要求對主體加以監管以確保食品安全。臺州市市場監管局將把“無人菜場”納入流通環節進行食品安全監管。納入監管后，企業的各項制度、配送流程等都要符合監管部門的相關要求。 （高佩靜  通訊員  黃曉寒）

　　編后

　　在新冠肺炎疫情的影響下，“無接觸”成了高頻詞匯，無人零售也再次進入大眾視野。

　　浙江臺州、貴州從江等地紛紛拓展無人零售的商品范圍，“無人菜場”新模式應運而生；2月2日，火神山醫院里火速上線“無人超市”，雷神山緊隨其后，這兩家超市使用了多點Dmall的自助購系統，這也是多點自助購首次嘗試在無人店運行；京東近日也推出了智能售賣柜，柜內所有瓜果蔬菜全部來自京東7FRESH，用戶只要掃描柜門屏幕上的二維碼，柜門就會自動打開，而消費者拿走新鮮食材后，關閉柜門就可以自動結算。

　　中共中央政治局常務委員會3月4日召開的會議強調，要把復工復產與擴大內需結合起來，把被抑制、被凍結的消費釋放出來，把在疫情防控中催生的新型消費、升級消費培育壯大起來，使實物消費和服務消費得到回補。在疫情防控的特殊時期，無人零售模式發揮出了前所未有的作用。有專家預判，疫情前后影響的周期大概是6個月，加上后續6個月的恢復觀察期，有助于消費者無接觸購物習慣的養成，使用戶黏性增強。相信，在未來，會有越來越多像無人零售模式這樣的新生消費業態出現，并不斷壯大，帶動消費升級。