近年來，淮南市及壽縣各級黨委政府把支持豆制品特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入發(fā)展規(guī)劃項目。創(chuàng)建于2003年，現(xiàn)占地4.2萬平方米，擁有員工180余人，系國家非遺代表項目的八公山豆腐傳統(tǒng)制作技藝保護單位的安徽八公山豆制品有限公司，就坐落在豆腐的誕生地和豆腐文化的發(fā)祥地八公山，公司借助本地得天獨厚的人文資源和自然資源優(yōu)勢，以“保護豆腐遺產(chǎn)，傳承豆腐技藝，弘揚豆腐文化”為理念，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為基礎(chǔ)構(gòu)建優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地，以質(zhì)量安全為重點構(gòu)建放心豆制品加工基地，以豆腐文化旅游為載體構(gòu)建豆腐文化研學(xué)旅行基地，以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo)構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范基地，企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級中實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合式發(fā)展。公司通過了質(zhì)量、食品安全、環(huán)境和職業(yè)健康管理體系認證，先后被評為全國豆制品行業(yè)50強企業(yè)、全國主食加工業(yè)示范企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)、全國工業(yè)旅游示范點、國家AAA級旅游景區(qū)、國家高新技術(shù)企業(yè)等。

食品安全—— 筑牢企業(yè)的生命線

　　作為安徽省新冠肺炎疫情防控重點保障企業(yè)，公司在積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好內(nèi)部疫情防控的同時，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全，積極實施“卓越績效管理”模式，制定了“堅持標準，造顧客滿意產(chǎn)品；持續(xù)改進，保企業(yè)食品安全”質(zhì)量方針，提出了“以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，向質(zhì)量要效益”的質(zhì)量觀，與車間、班組層層簽訂質(zhì)量安全目標管理責任書，聘請專家開展食品質(zhì)量安全理論培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，將各工序工藝操作規(guī)程打印成冊、裝掛上墻，供員工時刻對照學(xué)習(xí)。同時還在全公司開展“顧客在我心中，質(zhì)量在我手中”為主題的競賽活動。

　　公司從源頭抓起，制定嚴格的原料采購制度，確保用好原料生產(chǎn)好食品。為此，公司發(fā)起以企業(yè)為主體，聯(lián)合壽縣龍川大豆種植農(nóng)民專業(yè)合作社、壽縣麥豆飛躍家庭農(nóng)場等種豆大戶，成立安徽八公山豆制品農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，建立了近萬畝優(yōu)質(zhì)大豆種植基地。同時與壽縣沿淮大豆主產(chǎn)區(qū)的澗溝鎮(zhèn)、八公山鄉(xiāng)和壽西湖農(nóng)場等地豆農(nóng)簽訂《大豆種植與收購協(xié)議書》，總面積達2萬余畝，并以高于市場價5%的價格優(yōu)先收購協(xié)議大豆。

　　公司以高于轉(zhuǎn)基因原料10%—20%的成本，使用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆、非轉(zhuǎn)基因一級菜籽油。同時，公司每年都對供應(yīng)商進行評價，采取優(yōu)勝劣汰方式，選擇質(zhì)量合格、價格合理、服務(wù)優(yōu)良的供應(yīng)商提供原輔材料。

　　近年來公司投入1000多萬元，新上腐乳、豆干、千張、豆渣休閑食品等自動化成套生產(chǎn)線設(shè)備，改造了老舊生產(chǎn)廠房，以使其滿足豆制品加工衛(wèi)生規(guī)范要求。

　　公司按照質(zhì)量和食品安全管理體系標準要求，制定了一整套嚴格的規(guī)章制度和巡檢巡查制度，建立健全了臺賬表格，質(zhì)檢化驗人員全部做到持證上崗，實現(xiàn)從原料進廠到產(chǎn)品出廠全過程的質(zhì)量跟蹤與監(jiān)控。實現(xiàn)從土地到餐桌的食品安全網(wǎng)絡(luò)。

創(chuàng)新營銷—— 掌握市場主動權(quán)

　　在產(chǎn)品銷售方面，公司樹立以顧客滿意為導(dǎo)向的市場觀，狠抓營銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，本著“選擇最好的經(jīng)銷商來經(jīng)營本公司產(chǎn)品，把最好的營銷網(wǎng)絡(luò)嫁接到本公司產(chǎn)品的營銷網(wǎng)絡(luò)上”的精神，做到線上與線下營銷相結(jié)合，倡導(dǎo)文化營銷、服務(wù)營銷、感情營銷“三種營銷”，追求產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、機制創(chuàng)新“三項創(chuàng)新”，提出“以合肥為圓心，以500公里里程為半徑，實現(xiàn)公司產(chǎn)品全覆蓋”的營銷戰(zhàn)略目標。同時，公司每年還把區(qū)域經(jīng)理、代理商請到企業(yè)來，讓大家在了解豆腐文化、企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的同時，密切雙方關(guān)系，共商合作大計，構(gòu)建利益共同體。

品牌文化—— 為企業(yè)發(fā)展注入活力

　　多年來，公司在做好產(chǎn)品的同時，講好品牌故事。八公山豆腐潔白無瑕，細嫩如玉，營養(yǎng)豐富，遐邇聞名。豆腐自西漢淮南王劉安發(fā)明至今已有2000多年，可謂歷史悠久，文化底蘊深厚，已成為淮南市乃至安徽省一張靚麗的名片，八公山是中華民族豆腐美食的尋根地。2008年，八公山豆腐被授予國家地理標志產(chǎn)品，2014年，八公山豆腐傳統(tǒng)制作技藝入選國家級非遺代表性項目名錄，公司被批準為該項目的保護單位。為什么八公山豆腐名揚四海？因為淮河兩岸土壤肥沃，氣候溫和，適宜大豆生長，大豆蛋白質(zhì)含量高于周邊地區(qū)，再加上八公山名泉廣布，泉水富含多種人體所需的礦物微量元素，豆腐發(fā)明人淮南王劉安留下的鴻篇巨制《淮南子》和“一人得道，雞犬升天”的神話故事，名豆、名山、名水、名人這些自然資源、人文資源的有機結(jié)合，成就了八公山豆腐的美名。所以，選擇“八公山泉”“瑪瑙泉”作為公司的品牌，其寓意均在其中。為傳承和傳播豆腐文化，近年來，公司興建了豆腐文化陳列館、豆腐文化體驗館、瑪瑙泉豆腐漢宴大廳，對廠區(qū)環(huán)境進行了改造和綠化美化，游客在這里可以尋根豆腐圣地，探究豆腐真諦，體驗豆腐樂趣，品鑒豆腐美食，還可以誦讀國學(xué)精華，欣賞書畫、壽州窯陶瓷和壽縣紫金奇石。截至目前，公司已累計接待省內(nèi)外游客16萬余人次。如今，豆腐文化旅游新業(yè)態(tài)極大地帶動了豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和企業(yè)品牌建設(shè)。

科技創(chuàng)新—— 助推企業(yè)持續(xù)發(fā)展

　　公司建有一支業(yè)務(wù)精、技術(shù)強的科技人才隊伍，實施“科技、品牌、自主化、產(chǎn)業(yè)化”創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，以不斷創(chuàng)新延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升企業(yè)品牌品位，引領(lǐng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。公司目前建有省級企業(yè)技術(shù)中心、省級工業(yè)設(shè)計中心和市級工程技術(shù)研究中心，組建有安徽省第十批“115”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊，承擔著安徽省“豆制品深加工及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”科技重大專項任務(wù)。公司還與合肥工業(yè)大學(xué)、淮南師范學(xué)院等高等院校簽訂協(xié)議，開展產(chǎn)學(xué)研合作，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，不斷增強企業(yè)技術(shù)實力，不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品。截至目前，公司共獲得國家發(fā)明專利授權(quán)3項、實用新型專利授權(quán)8項，獲得中國豆制品行業(yè)科技進步二等獎1項，省高新技術(shù)產(chǎn)品1項，省級科技成果1項。實踐證明，科技創(chuàng)新為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入了新動能。