18日，記者從合肥城管部門了解到，為防控春節期間戶外流動攤點食品安全事故的發生，城管執法部門正在嚴查流動食品經營行為。一些經營者不能出示相關證照，也沒有人員健康證明，不戴口罩、手套直接在露天環境加工食品。一些調味品、飲料品牌聞所未聞，甚至是“山寨”貨。還有部分食材來源不明，經營者不能說明進貨源頭，現場也沒有保鮮和熱貯條件。

　　豆奶生產日期已被打磨

　　在經開區紫云路與金寨路交口，有幾家流動食品攤點占據人行道，阻礙了行人通行，廢棄包裝物隨地亂扔。執法人員檢查發現，一位經營者所出售的豆奶飲料標簽極不規范，生產日期已被打磨。對此，執法人員責令經營者立即停止經營，并暫扣經營工具和物品，要求其接受進一步調查處理。

　　在紫薇路的一家建筑工地附近，幾名盒飯經營者在小區門前廣場“安營扎寨”，現場炒制飯菜。執法人員檢查發現，炒菜所用醬料、味精沒有生產標簽，來源不明。

　　在現場，經營者用一只原本用于盛裝油漆的空桶從附近消防栓處放水清洗食客用過的飯碗，在簡單過水后，經營者將這些飯碗僅僅用抹布擦拭一下，即供后面的食客取用。執法人員責令當事人立即停止流動經營行為，并將現場恢復原貌。

　　城管嚴查戶外流動攤點

　　該區城管執法大隊負責人表示，一些市民圖方便、圖便宜選擇在戶外流動攤點消費，給流動食品經營創造了生存空間。殊不知，不少流動攤點經營者為了降低成本，謀求利潤最大化，所用食材、調料大多來源不明，沒有安全保障，加之是流動經營，即使發生問題，市民在后期維權時也非常困難。

　　這些流動攤點往往和城管部門打“游擊戰”，加大了監管的難度。對此，城管部門合理調整巡查方案，加強薄弱時段管理，依法取締影響食品安全和交通秩序的流動攤點。

　　此外，城管部門將加強餐廚垃圾管理，排查餐廚垃圾處置是否建立臺賬，是否提供給個人處置，是否設置專門餐廚垃圾收集容器等情況，依法查處擅自收集、運輸和處置餐廚廢棄油脂、餐廚垃圾的違法違規行為。（中國食品網轉載發布）