本報訊 （記者 蔣梅）4月17日，記者從SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在京舉行的新聞發布會上獲悉，5月14—16日，SIAL China中食展第20屆盛會將在上海新國際博覽中心舉辦。

　　2019年是SIAL China中食展意義非凡的一年，自2000年初次進入中國市場以來，中食展歷經19年，從“一個館、不足千家參展商、一萬多專業觀眾”，到2019年即將呈現的17個館、4300家參展商、110000多專業觀眾，SIAL China中食展不僅迎來了第20屆盛會，還率先實現了“大滿館”。SIAL China中食展經歷了5年的艱苦創業階段、5年的資源整合階段，才品嘗到5年迅速發展階段的甘甜，并在近5年質與量齊頭并進、屢創佳績。

　　2019年，遍布上海新國際博覽中心17個展館的SIAL China中食展將有來自70個國家和地區的海內外參展商盛裝亮相，繼續譜寫國際與國內展商1:1等比例參展的行業佳話。在2019 SIAL China中食展的8大主題中，休閑食品作為中食展的優勢招牌品類，將在W1/W2/E1/E2四大展館呈現。除休閑食品外，餐飲供應鏈主題（E3，N2—N4）自2017年設立調味品專區以來，僅在兩年間就已實現專區規模5倍增長，并將在2019年首次突破2100平方米；高端飲品及乳制品主題（E4）明星企業參與度最高，維他、新希望、伊利等眾多備受喜愛的乳制品及飲品企業均將匯聚于此；酒主題（E5，E6）迎來再度爆發，與亞洲專業和高品質的國際葡萄酒展——TopWine強強聯合；國際冷鏈主題（N1）繼續與中物聯冷鏈委深度合作，主打生鮮電商、冷鏈物流、新零售等熱門領域；功能性營養食品主題（E7）攜手中國健康促進基金會、中國營養學會營養與保健食品分會、南京國環有機認證中心首次亮相，瞄準炙手可熱的大健康領域；綜合進口食品（W3—W5）及綠色農業（N5）則是中食展的傳統主題。

　　參觀SIAL China中食展，除了琳瑯滿目的展品，專業而不失趣味性的活動也不容錯過。日前，2019 SIAL China創新大賽在線報名系統已截止，近700個產品提交參賽，大賽十佳于4月17日新聞發布會當天揭曉。5月14日展會開幕首日，上海新國際博覽中心E3館創新大賽頒獎典禮現場將揭曉2019創新大賽金銀銅獎。

　　在肉類、水產等食材方面，美食廚房（N4）和鮮生活（N2）仍將通過色香味俱全的烹飪表演和比賽為業內人士甄別食材提供新見解；對于酒行業專業人士，有葡萄酒創新論壇（E5）和中國國際葡萄酒及烈酒品酒會兩大酒類活動；更有中國精品茶葉沖煮大賽（E4）、巧克力世界、酒店及零售業論壇（N5）直擊行業前沿熱點議題。值得一提的是，在中食展第20屆盛會舉辦之際，SIAL China中食展主辦單位之——（中國）商業發展中心也將同期在上海卓美亞喜瑪拉雅酒店舉辦中國商業發展論壇，將邀請相關部委領導以及專家以食品產業高質量發展為主題，探討食品飲料行業未來之路。