上海市城郊居民家庭遇婚喪嫁娶、祝壽喜慶等活動(dòng)素有自辦酒席聚餐的習(xí)俗。自辦酒席在滿足習(xí)俗和百姓需求的同時(shí)，食品安全問(wèn)題也一直存在并十分嚴(yán)峻，稍不留意即會(huì)釀成集體食物中毒等事故，也是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。為推進(jìn)自辦酒席會(huì)所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，確保農(nóng)村自辦酒席食品安全，日前，上海市嘉定區(qū)組織開(kāi)展農(nóng)村自辦酒會(huì)所食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村自辦酒會(huì)所負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員共計(jì)200余人參加培訓(xùn)。
 
　　會(huì)上，嘉定區(qū)食藥安辦強(qiáng)調(diào)了自辦酒會(huì)所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的目標(biāo)和流程，并針對(duì)近期天氣漸熱，辦酒高峰將至等情況，做了工作提醒，要求各相關(guān)部門及負(fù)責(zé)人加強(qiáng)日常管理，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。培訓(xùn)從硬件設(shè)備、會(huì)所管理等方面，結(jié)合實(shí)際案例，對(duì)自辦酒會(huì)所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求和長(zhǎng)效管理模式做了詳細(xì)闡述。
 
　　下階段，該區(qū)將對(duì)今年申報(bào)創(chuàng)建的54家會(huì)所開(kāi)展一對(duì)一上門指導(dǎo)、整改，并在年底前完成評(píng)估驗(yàn)收，同時(shí)對(duì)2018年已創(chuàng)建成功的單位開(kāi)展長(zhǎng)效評(píng)估，計(jì)劃到2020年實(shí)現(xiàn)全區(qū)農(nóng)村自辦酒會(huì)所標(biāo)準(zhǔn)化全覆蓋。通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步消除農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，確保百姓“舌尖上的安全”。