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樂至縣展開燒烤美食節食品監管工作

2019-09-29 09:32 瀏覽量：28879 來源：中國食品網

　　中國食品網播報 9月20日，樂至縣第十屆國際燒烤美食文化旅游節在城區望城大道正式拉開序幕。本次活動為期7天，燒烤美食文化旅游節期間，樂至縣市場監督管理局多舉措并舉做好現場食品等相關安全監管工作，全力保障了此次燒烤美食文化旅游節活動順利圓滿結束。

　　活動開始前，樂至縣市場監督管理局與燒烤美食文化旅游節舉辦單位簽訂了《安全承諾書》，明確其作為舉辦者所承擔的法律責任，要求其落實對入場經營者的資格審查責任，嚴格審查入場經營者的相關資質、人員健康證、采購索票索證等證件資料。

　　9月19日，對燒烤美食文化旅游節參展商進行了安全培訓，要求經營單位必須嚴格落實市場安全工作，做好進貨查驗和索票索證制度，尤其是涉及豬肉食品經營的，必須索取檢疫票據，并按規定處理餐廚垃圾。

　　燒烤美食文化旅游節期間，派出快檢車，對現場食品銷售展位的肉類及其制品、蔬菜、食用油、自制飲品等進行現場檢測，確保活動期間無縫隙、全方位監管到位。

　　活動期間，市場監管局排出工作人員駐點巡查，查看場內參展商的現場環境和加工制作過程，對食品來源、食品生產日期和保質期、索證索票及加工經營場所安全、衛生等環節進行全面監督檢查，對存在安全隱患的情況及時發現，及時督促整改，以確保消費者飲食和人身安全。（葉青）

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