本報訊  為加強網絡餐飲監管，營造安全放心的餐飲服務環境，浙江省杭州市富陽區市場監管局將網絡訂餐食品安全凈網行動作為“不忘初心，牢記使命”主題教育專項整治行動，切實強化網絡餐飲食品安全整治工作，探索構建“共建、共享、共促”的網絡訂餐食品安全和行業質量水平提升的管理模式。

監管人員對商家進行指導

　　杭州市富陽區市場監管局餐飲服務監管科科長趙尹波說：“隨著互聯網的發展，網絡訂餐服務漸漸走進老百姓的日常生活，在這之中，也暴露出不少食品安全問題與監管難題，線上部分餐飲店無證無照經營、入網餐飲單位衛生狀況差、操作不規范、外送箱不符合冷熱貯存的要求、外送人員違規操作等問題層出不窮。所以加強網絡餐飲安全目前是我們的工作重點之一。”

　　“我們以主題教育為指引，成立以分管副局長為組長，食品綜合科、餐飲科、流通科等科所負責人為組員的網絡訂餐整治推進專班，制發了《富陽區網絡訂餐食品安全專項整治工作方案》，明確通過線上線下兩條途徑，將網絡訂餐集中區域作為重點先行整治。以點帶面、以面帶全，將整治經驗輻射富陽全區。”趙尹波介紹道。

　　富陽區市場監管局線上實施智慧管理，利用大數據、云計算、圖像識別等科技手段實現智慧監管，利用互聯網“爬蟲”技術，每月對網絡訂餐第三方平臺上所有餐飲店鋪開展一次實時抓取巡查，及時發現相關違法行為。今年以來，共抓取訂餐店鋪143家，累計下架違規餐飲店鋪9家；線下對從事網絡訂餐單位開展“靶向性”監督檢查和監督抽檢，今年對一次性餐盒及食品相關產品、蔬菜農殘、食品致病菌等進行檢測，共抽檢286批次，不合格79批次，對不合格產品及時立案查處。

　　除此之外，富陽區市場監管局與網絡訂餐第三方平臺建立了信息溝通、定期通報、責任約談機制，并多次召集美團、餓了么等第三方網絡訂餐平臺進行行政約談，簽訂食品安全承諾書。督促網絡平臺落實食品安全主體責任，并依托“眾食安”餐飲智慧監管APP，加強對網絡餐飲從業人員業務的素質培訓，強化店內后廚日常管理。今年富陽區共計培訓網絡餐飲從業人員1000余名。同時，健全對網紅店、網紅食品、高風險食品網店、行政處罰網店、抽檢不合格網店的行政約談和后續閉環機制，提高了網絡訂餐行業的整體水平。

　　“4月20日起，富陽全區798名專科網格員對轄區涉及網格外賣經營行為開展地毯式安全隱患排查，然后通過浙江省綜治‘平安通’APP信息上報相關信息，截至目前，共上報和處置有效信息1000余條。”趙尹波說。

　　“通過實施源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控網絡訂餐專項整治行動，富陽區網絡餐飲食品安全投訴舉報處置得到進一步規范，訂餐配送環節食品安全保障水平也得到了進一步提升。”趙尹波表示，網絡訂餐整治提前達到了網絡餐飲服務平臺備案率100%、入網餐飲單位持證率100%、信息公示率100%、送餐人員培訓率100%四個100%的預期目標，切實保障了消費者的身體健康和生命安全，促進了富陽全區網絡訂餐服務健康發展。