本報訊 （記者王金臣）11月2日，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國烹飪協會、中國食用菌商務網聯合主辦，中共清豐縣委、清豐縣人民政府承辦的2019中國·清豐食用菌行業大會暨全國食用菌烹飪大賽在河南省清豐縣舉行。原農業部常務副部長劉成果，濮陽市委副書記邵景良，中國鄉鎮企業協會副會長、食用菌產業分會會長李玉春，中國烹飪協會副會長樊勝武，清豐縣委書記馮向軍，以及全國烹飪專家、食用菌主產地管理部門、科研院所專家、食用菌行業生產、加工、銷售及餐飲行業代表近800人參會。

　　開幕式上，馮向軍表示，清豐縣把食用菌產業作為實施鄉村振興戰略、助推脫貧攻堅的重要抓手，持續強力推進“黨建+扶貧+食用菌”工程，全縣建成食用菌示范基地70個，標準大棚12000座，種植面積達1500萬平方米，年出菇量25萬噸，實現綜合產值20億元，拉動就業近5萬人，輻射帶動1.5萬余貧人口穩定致富增長。清豐縣將以此次活動為契機，學習借鑒各地先進經驗，進一步加快發展步伐，提升服務能力，不斷開創食用菌產業發展新局面。

　　樊勝武表示，中國烹飪協會作為餐飲行業的全國性組織，致力于推進各地特色食材和餐飲服務的深度結合。此次大賽聚焦和創新食用菌烹飪技術，旨在豐富餐飲市場食用菌菜肴供給。相信在餐飲業高速發展的帶動下，食用菌食材消費需求將不斷增長，市場潛力不斷釋放，必將帶動食用菌產業的快速發展，同時也將帶動地方經濟的發展。

　　李玉春提到，近年來，食用菌以其獨特的營養受到社會各界人士的青睞，各地不斷推出一些體現地方特色的食用菌菜肴，涌現出許多優秀菌菜廚師和以食用菌為主要原料的特色餐飲企業。為借助會展平臺進一步傳承菌菜餐飲文化，推進我國食用菌產業和餐飲業發展，拉動食用菌的社會消費需求，自2003年開始，由中國食用菌商務網發起，中國烹飪協會等單位參與舉辦了多屆食用菌烹飪大賽活動，共有近2000名廚師、200多家餐飲單位參賽。通過系列活動的舉辦，開發出以食用菌為主料的菜肴1800多道，推出食用菌金牌菜點300多個。

　　河南省農業農村廳副巡視員夏愛英表示，近年來，我國食用菌產業在黨和國家相關部門的大力扶持下，已發展成為惠及民生的優勢產業，在鄉村振興戰略和農民穩產增收中發揮了重要作用。當前，河南省部分地區正在打造省食用菌現代農業產業園，推進現代優勢特色農業發展，提升質量效益和競爭力。此次活動的舉辦，將擴大清豐菌菇影響力，拉動社會消費需求，推動食用菌產業和餐飲業的可持續發展，也將為河南省食用菌產業高質量發展，帶來難得的歷史機遇，產生巨大的綜合效益。

　　邵景良表示，食用菌生產是濮陽市農業結構調整和推進鄉村振興戰略的重點發展產業,依托產業發展優勢，不斷發展壯大，近年取得了良好的經濟效益和社會效益。此次大會的舉辦，對于促進食用菌的市場開發和應用，拉動食用菌的消費需求和產業發展意義重大，將提升濮陽市清豐食用菌的知名度和影響力，為濮陽食用菌產業發展帶來廣闊市場和商機。

　　大會期間，還舉辦了食用菌產業創新報告會。國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞，河南省食用菌產業技術體系首席專家、河南省農科院資環所所長張玉亭分別圍繞我國食用菌產業技術發展、河南省食用菌產業現狀及食用菌清潔生產問題與對策等內容展開主題演講。專家們的發言，緊扣產業發展熱點問題，為食用菌產業創新發展提供新理念和新路徑。

　　據介紹，本次大會創新辦會模式，著力打造“一賽一會一展”，為行業間搭建起了產銷對接、合作交流的會展平臺。在舉辦全國食用菌烹飪大賽的同時，還舉辦了食用菌新產品新技術展銷，來自業內的170多家食用菌生產加工、機械設備、菌需物資等企業攜最新研發的新產品、新技術到會展示、展銷。