新華網南京12月12日電  食品安全治理是一項復雜、艱巨的工程，僅僅依靠政府力量進行監管，效果是極為有限的，只有發動全社會力量，構建起食品安全共治格局，才能真正守護好百姓“舌尖上的安全”。
 
　　據玄武區市場監督局副局長孔祥盛介紹，南京市玄武區市場監督管理局創新推出“透明實驗室”系列活動，在食品安全共建共治共享道路上積極探索。“透明實驗室”圍繞網絡熱點話題、輿論關注焦點、監管工作重點等，將食品檢測全過程向社會公眾全面、透明地進行展現，讓社會公眾通過切身參與活動，眼見為實地了解食品安全的“真相”和“內幕”。
 
　　以“網絡生鮮鮮不鮮”為例，玄武區市場監管局在該局及合作媒體的微信公眾號上開展網絡票選活動，通過投票結果確定了關注度最高的5家網絡生鮮平臺（盒馬、淘鮮達、每日優鮮、京東生鮮、蘇寧生鮮）、5大抽樣品類（新鮮水果、蔬菜、新鮮畜禽肉、海鮮水產、蛋品）開展檢測，積極回應社會關切，也讓監管執法更有針對性。
 
　　此次活動根據時令節點、熱點話題找準民眾關注焦點，推出的活動總能引發社會廣泛關注討論，取得良好的宣傳效果。目前，該局已陸續開展了“梅花節”餐飲保障、“草莓真相”、“食品塑料袋風險”、“網絡生鮮鮮不鮮”、“兒童食品營養真相”、“端午節粽子粽葉安全”、“餐前燙碗筷有無必要”“破解糖炒栗子謠言”等一系列主題抽檢活動。
 
　　針對抽檢中發現的風險隱患問題，玄武區市場監管局會通過行政約談、新聞發布會、風險交流會等多種形式，第一時間通報企業，督促企業履行好食品安全主體責任，立即整改落實。“食品塑料袋風險”專項抽檢結束后，該局第一時間約談了南京和善園食品生產有限公司，通報檢測情況，告知其門店使用的塑料袋存在的食品安全風險。企業知悉情況后，高度重視，立即著手設計專用食品塑料袋，制定相關管理規范及食品塑料袋使用方面的企業標準，并于2019年5月底前完成全國千家門店在用食品塑料袋的更新換代。