中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁國(guó)良）豬肉商戶是否“三證”齊全？雜貨攤點(diǎn)是否在售過(guò)期食品？冷凍食品是否冰柜儲(chǔ)存……連日來(lái)，幾位特殊身份的人員走進(jìn)銅陵市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，他們一面檢查攤點(diǎn)相關(guān)證照，一面詢問(wèn)攤主相關(guān)問(wèn)題，并就獲悉情況進(jìn)行打分。他們究竟是誰(shuí)？市場(chǎng)監(jiān)管人員為何高度重視他們的“分?jǐn)?shù)”及反饋意見？

　　隨著“不忘初心、牢記使命”主題教育深入開展，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局牢牢把握“守初心、擔(dān)使命，找差距、抓落實(shí)”的總體要求，對(duì)標(biāo)先進(jìn)找差距，“刀刃向內(nèi)”抓落實(shí)。

　　為了規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的銷售行為，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全市15家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展食品質(zhì)量安全評(píng)估。據(jù)悉，作為全省首家市級(jí)監(jiān)管部門開展的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)估活動(dòng)，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局希望通過(guò)為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“問(wèn)診把脈”，提升全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)品質(zhì)、打造“標(biāo)桿性”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　細(xì)致周到的“問(wèn)診把脈”

　　12月16日上午8時(shí)許，機(jī)廠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏，一片歡騰熱鬧的氛圍。安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司的國(guó)家注冊(cè)審核員劉微微在市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員的陪同下走進(jìn)該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。“你們進(jìn)購(gòu)這些食品的票據(jù)在哪里？”劉微微話音剛落，該雜貨店老板立即翻找出相關(guān)票據(jù)，“這些食品中有沒(méi)有臨期或過(guò)期的？”雜貨店老伴隨即答道，“過(guò)期的沒(méi)有，一般臨期的我們都會(huì)退給廠家。”劉微微一邊詢問(wèn)檢查一邊在記錄冊(cè)上進(jìn)行相應(yīng)打分。“臨期、過(guò)期食品要分區(qū)，并且要告知消費(fèi)者。”劉微微建議道。

　　“這些火鍋丸子屬于冷凍食品，不應(yīng)該在常溫下放置。”在一戶攤點(diǎn)處，劉微微除了檢查該攤點(diǎn)的證照和工作人員的健康證外，還對(duì)其銷售的食品提出了要求。隨后，在一豬肉攤點(diǎn)前，劉微微檢查了生豬肉產(chǎn)品銷售憑證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明等“三證”，并對(duì)其銷售環(huán)境給予了一些建議。

　　沒(méi)有最好，只有更好

　　“農(nóng)殘檢測(cè)的添加順序是怎樣的？除了檢驗(yàn)蔬菜農(nóng)殘外，還會(huì)檢測(cè)哪些項(xiàng)目？”在機(jī)廠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快檢室里，劉微微仔細(xì)詢問(wèn)了檢測(cè)人員的一些細(xì)節(jié)性內(nèi)容，針對(duì)檢測(cè)人員的認(rèn)真和細(xì)致，劉微微給予了好評(píng)，與此同時(shí)，她還針對(duì)檢測(cè)過(guò)程中一些容易忽略的問(wèn)題和細(xì)節(jié)提出了一些建議。隨后，劉微微根據(jù)逐項(xiàng)的分?jǐn)?shù)進(jìn)行總體統(tǒng)分，并將一些缺點(diǎn)和不足以及她的建議和意見一并記錄在冊(cè)。

　　總體狀況良好，部分項(xiàng)目亟待加強(qiáng)

　　關(guān)注入場(chǎng)銷售者的一戶一檔建檔情況、索證索票實(shí)施情況、快檢室運(yùn)營(yíng)情況、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生情況……針對(duì)連日來(lái)的檢測(cè)情況，劉微微認(rèn)為，銅陵市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的總體狀況良好，所檢測(cè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基本都在及格分?jǐn)?shù)以上，其中制度上墻、監(jiān)管嚴(yán)格以及快檢室按規(guī)定檢測(cè)相應(yīng)數(shù)量的品種及項(xiàng)目等方面做得較好，而進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中的索證索票不齊全，商家對(duì)于系統(tǒng)收集票據(jù)方面缺乏意識(shí)，建檔方面商家普遍只有部分資料，并且未能做到及時(shí)更新，此外，快檢室的人員配備等方面有待加強(qiáng)。

　　在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)以來(lái)，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以實(shí)際行動(dòng)踐行初心和使命，將主題教育的成果轉(zhuǎn)化為人民群眾的獲得感和幸福感，不斷推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管事業(yè)改革創(chuàng)新發(fā)展。