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魯花低芥酸菜籽油為健康加分

2020-01-19 14:07   瀏覽量：13697     來源：中國食品報網

　　近年來，隨著消費者健康意識的提升，低芥酸菜籽油逐漸被人們所熟知，這類菜籽油具有豐富的營養成分，越來越受到歡迎，同時，一批知名品牌開始走進人們視線，進一步推動優質菜籽油走進千家萬戶。

　　芥酸是存在于菜籽油中的一種脂肪酸。早期傳統的“雙高”(高芥酸、高硫苷)油菜籽加工獲得的食用菜籽油中芥酸含量為20%—60%，會對人體的健康造成一定的負面影響。目前，我國已經實現了油菜“雙低”的品質改良。

　　低芥酸菜籽油作為一種更安全的食用油，美國FDA已認定低芥酸菜籽油為安全食用油。早在2006年，美國FDA倡導每天吃19g低芥酸菜籽油，可以降低心血管疾病風險;2010年法國建議每天攝入1—3勺雙低菜籽油，以助身體健康。通常情況下，低芥酸菜籽油相比高芥酸菜籽油，香味方面有所欠缺。從居民健康的角度，營養專家提倡食用低芥酸菜籽油，但由于低芥酸菜籽油不如高芥酸菜籽油更具芥香味，消費者還是喜歡食用高芥酸菜籽油。

　　據了解，魯花經過多年的科技攻關，采用5S壓榨工藝，給營養健康的低芥酸菜籽油又賦予了香氣濃郁的美味，更好地滿足了消費者對“色、香、味”的追求。可以這樣說，芥酸含量低于2%的魯花低芥酸濃香菜籽油的問世，為消費者的餐桌又增添了新的美味與健康。這也將助推菜籽油邁入低芥酸時代。 (其文)

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