本報訊 （記者王京臣 通訊員田露 夏飛 謝果）教育部3月3日印發通知，公布了2019年度普通高等學校本科專業備案和審批結果，確定了同意設置的備案專業、國家控制布點專業和新增目錄外專業點名單；陜西科技大學食品與生物工程學院釀酒工程本科專業獲批。標志著該校食品學院推進學科建設工作的又一重要階段性成果。該專業將從今年秋季開始招生，學制4年。

　　陜西科技大學自1958年建校以來，已為全國釀酒行業輸送大量專業人才，包括中國酒業協會理事長王延才、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師王莉、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師王科岐、陜西絲路智釀葡萄酒技術開發有限公司董事長劉榮剛、華潤雪花啤酒成都工廠總經理顧麗紅、貴州陳世佳釀酒業有限公司董事長陳仁明、四川邛崍文君井酒業有限公司總經理黃蜀生、宜賓五糧液股份有限公司技術研發中心副主任安明哲、甘肅省葡萄酒產業技術研發中心副主任蔣玉梅、中國貴酒集團陳芬等。

　　為了順應我國酒業發展對高級專業人才的需求，該校食品學院從2018年起，開始籌備釀酒工程專業新增申報工作。從校領導到食品學院高度重視，親自研究部署相關工作，分管領導和老師們為此進行了大量的調研和準備工作，成效顯著。

　　新增酒類本科生實習基地。2018年11月1日，學院副院長龔國利、生物工程系主任夏飛、專任教師孫宏民以及田穎副教授赴青島啤酒渭南有限責任公司考察，決定在該公司設立本科生教學實習基地。2019年10月17日，龔國利、夏飛、孫宏民到西安市糖酒集團西安酒廠進行調研，為設立的學院釀酒專業實習基地揭牌。酒類本科生校外實習基地的設立將為釀酒工程本科生實踐能力的培養奠定良好的基礎。

　　拓展釀酒專業學生就業渠道。2019年7月，食品學院黨委書記訾榮祿親自帶隊，學院黨委委員孫敏、劉樹興等赴四川省文君井酒業集團有限公司、華潤雪花啤酒（四川）有限公司、青島啤酒（成都）有限公司深入調研，并簽署《陜西科技大學與國內知名企業合作建立就業基地協議書》。

　　積極參與行業內學術交流。近兩年，該校食品學院教師積極與國內高校和行業內專家學者開展交流、學習，積極為釀酒專業的開設進行知識和人才儲備。

　　2019年11月9日，食品學院副院長龔國利，楊輝教授（中國果酒產業技術創新戰略聯盟常務副秘書長）、賀小賢教授等參加了2019第三屆中國釀酒學科高校聯盟會議，并加入聯盟。中國釀酒學科高校聯盟于2017年成立，成員包括全國一流的釀酒學科高校。

　　2019年12月8日，該校食品學院教師楊輝和丁勇參加了第六屆中國果酒科技峰會暨第三屆果酒產業技術創新戰略聯盟理事大會，并與業界專家積極交流。

　　深入企業調研人才需求。2018—2019年學院時任院長陳雪峰及現任院長黃峻榕等深入貴州茅臺集團調研，與校友辦等有關職能部門對接，共同努力促成了茅臺酒獎學金的設立。2019年暑期，食品學院教師深入釀酒企業進行實地調研，為釀酒工程本科專業的培養計劃制定奠定了堅實基礎。秉承OBE理念，根據企業的人才需求制定釀酒工程本科專業的培養計劃，力爭做到“為企業培養需要的人才”。

　　此次獲批新增工學類釀酒工程本科專業，充分體現了教育部、陜西省教育廳和陜西科技大學對食品學院專業建設工作的肯定和大力支持，將對食品學院進一步優化學科專業結構，提升人才培養能力，起到重要的推動作用。下一步，陜西科技大學食品學院將充分發揮現有資源優勢和專業特色，大力發展釀酒工程專業，為行業培養更多優秀人才，促進我國釀酒行業的生產現代化和市場國際化發展。

　　一是符合國家對提升教育服務經濟社會發展能力的要求，目前我國酒業存在突出的“行業大、人才少”的問題，釀酒工程本科專業的增設，正是為了滿足快速發展的釀酒行業對高素質專業技術人才的需求。

　　二是該專業的增設符合學校“一流學科”建設要求，以及“立足輕工特色，緊密圍繞國家、地方和行業發展需要”的戰略定位。

　　三是該專業的增設是增強陜西科技大學食品科學與工程國家一流本科專業建設特色的重要支撐。

　　四是該專業的增設源于1958年學校在北京創建時設立的發酵工學本科專業，學院擁有悠久的酒類研究歷史、酒類國家級人才和突出的產業轉化成果。

　　五是學院在釀酒行業的大批杰出校友為該專業的建設和發展奠定了扎實的基礎。