本報(bào)訊 （記者張宏沛） 日前，記者從寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，銀川市已有5800余家餐飲企業(yè)復(fù)工開業(yè)，約占該市餐飲企業(yè)的六成。記者在銀川市興慶區(qū)多家餐廳看到，餐廳入口處均設(shè)置有員工消毒區(qū)域，配備額溫槍、消毒用洗手液、登記表，店內(nèi)在崗人員均佩戴口罩，外賣取餐窗口也采用零接觸的方式。

　　據(jù)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲安全監(jiān)管科科長(zhǎng)丁明磊介紹，按照自治區(qū)和銀川市疫情防控和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)統(tǒng)一部署，銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局積極推行“一告知二核查三幫扶”的三步工作法推進(jìn)餐飲企業(yè)有序復(fù)工。首先，餐廳提出復(fù)工申請(qǐng)后，市場(chǎng)監(jiān)管部門提前介入，把復(fù)工所必備的條件以告知書和宣傳海報(bào)的形式提前告知餐廳。比如要配備測(cè)溫儀器、消毒防護(hù)用品，同時(shí)還要對(duì)餐廳后廚衛(wèi)生和年前的食材徹底進(jìn)行打掃、清理。其次，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)組織人員現(xiàn)場(chǎng)核查，重點(diǎn)檢查餐廳疫情防控措施是否完善，后廚清理打掃是否徹底，符合條件以后才能復(fù)工。餐廳復(fù)工以后，市場(chǎng)監(jiān)管部門還會(huì)通過日常巡查加大對(duì)餐廳的幫扶指導(dǎo)力度，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，針對(duì)餐廳存在的輕微違法行為實(shí)行容錯(cuò)機(jī)制和首違不罰原則，但針對(duì)問題責(zé)令其立即進(jìn)行整改。

　　對(duì)于堂食，丁明磊表示，餐廳復(fù)工以及恢復(fù)到店消費(fèi)必須嚴(yán)格按照自治區(qū)和銀川市疫情防控指揮部的要求開展。餐廳針對(duì)到店消費(fèi)的顧客須逐人測(cè)量體溫和登記，已領(lǐng)取綠色防疫健康碼的人員不再登記，嚴(yán)格控制入店人數(shù)，原則上每桌人數(shù)不超過座位數(shù)的50%；同時(shí)倡導(dǎo)大家采取公勺公筷和分餐自助的方式就餐，就餐人員除就餐外要全程正確配戴口罩。在疫情防控期間，各大中型餐廳不得提供婚宴、生日宴、百天宴、喪葬宴、商務(wù)宴會(huì)等聚餐服務(wù)。