4月9日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第14期食品安全抽檢信息，組織抽檢肉制品，檢出11批次不合格樣品。

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品涉及11批次肉制品，均檢出食品添加劑問(wèn)題。不合格產(chǎn)品分別為文昌錦山亞妹牛肉干專賣店銷售的標(biāo)稱文昌錦山亞妹牛肉干加工廠生產(chǎn)的錦山亞妹牛肉干（五香味）（規(guī)格：426克/袋，生產(chǎn)日期：2019-09-24），檢驗(yàn)項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，另有6批次標(biāo)稱文昌錦山亞妹牛肉干加工廠生產(chǎn)的錦山亞妹牛肉干同樣項(xiàng)目不合格；文昌錦山阿云牛肉干加工廠生產(chǎn)銷售的錦山阿云牛肉干（五香味）（規(guī)格：450g/袋，生產(chǎn)日期：2019-09-25），檢驗(yàn)項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，另有3批次標(biāo)稱文昌錦山阿云牛肉干加工廠生產(chǎn)的錦山阿云牛肉干同樣項(xiàng)目不合格。

　　海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，現(xiàn)查明，文昌錦山亞妹牛肉干加工廠與文昌錦山阿云牛肉干加工廠生產(chǎn)上述11個(gè)批次的牛肉干外包裝上均有標(biāo)注“純手工制作，不添加防腐劑”，當(dāng)標(biāo)簽使用“不添加防腐劑”描述產(chǎn)品時(shí)，不僅要求生產(chǎn)過(guò)程中不添加防腐劑，且其原料也不應(yīng)該含有防腐劑。但上述11個(gè)批次產(chǎn)品生產(chǎn)加工時(shí)均加入含有苯甲酸鈉的醬油，與其外包裝標(biāo)注的“不添加防腐劑”不符。

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。