本報訊  (記者李軍華)隨著疫情防控形勢不斷好轉，浙江省中小學及幼兒園開學時段已陸續明確。杭州市市場監管局自3月中旬起全面部署屬地市場監管部門開展校園食品安全監督檢查，保障師生就餐安全。4月10日，杭州市市場監管局餐飲處專項督查組協同上城區、拱墅區市場監管局及區教育局先后赴杭州市長征中學、杭州千盅速餐飲有限公司，對學校及學生午餐配送企業的疫情防控和食品安全保障情況進行督查指導。

　　在杭州市長征中學食堂操作間入口，從業人員已穿好工作衣帽、佩戴好口罩，洗手消毒后，正在晨檢機面前進行健康晨檢。“量過了體溫才能進入食堂后廚服務。”食堂廚師長舒立權說，“在長征中學的食堂中設置了這樣一個晨檢儀，工作人員必須在身體確保健康的情況下才能進入后廚工作。”

　　“數據可以上傳到眾食安App，市場監管部門可以通過App進行在線檢查，通過視頻裝置添加企業，點擊長征中學可進行現場檢查，杭州所有的學校都已連接眾食安App，核實員工晨檢線上結果，并現場要求學校食堂嚴格落實從業人員動態健康管理，做到每日晨檢和健康碼查驗，并做好臺賬。”拱墅區市場監管局小河市場監管所所長張俊告訴記者。

　　杭州千盅速餐飲有限公司負責為13所沒有食堂的學校進行營養午餐加工配送。該公司午餐日均供應量近8000份。營養午餐按學校家委會要求，設計了10元、12元、13元不等的套餐，按需求加牛奶、水果等。目前，該公司對配送車輛每天進行2—3次消毒，配送餐具采用符合國家標準的PP盒，配送箱采用環保EPP保溫箱，并在2個小時之內完成配送。

　　督查組重點對食品安全主體責任落實情況、陽光廚房信息公示、食品安全管理自查培訓、食品原材料采購溯源、飯菜加工操作過程、包裝分裝運輸、留樣檢驗、疫情防控預案處置等各環節進行了細致檢查及臺賬核對，要求企業供餐食品要有包裝或使用密閉容器盛放，容器上標注食用時限和食用方法。配送食品前，要對配送車輛、周轉箱、容器等設備進行全面清潔消毒，徹底排查消除安全風險隱患，不斷提高學校集體用餐配送的食品安全水平。

　　目前，杭州市場監管部門已對1039家中小學校食堂開展檢查，落實問題整改46個。