本報訊  河南省高三、初三年級學生已相繼重返校園。為確保校園食品安全，河南省新密市市場監管局早籌劃早部署，對轄區內41所初高中學校食堂及35家周邊餐飲環節食品經營戶開展食品安全專項檢查工作，強化“五個抓手”為莘莘學子就餐保駕護航。

　　4月12日，新密市市場監管局局長陳志剛專門帶隊對新密市區四所中學食堂和兩所鄉鎮中學食堂進行了現場抽查。保障學生就餐的“五個抓手”分別是：一是保清潔，督促校方嚴格落實主體責任，對照6S標準化管理相關要求，全面打掃，徹底洗消毒；二是促規范，徹底檢查庫存食品、食品原料，清理過期、臨期腐敗、變質食品，確保食材安全。食品采購加工制作必須嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》；三是抓源頭，加強食材采購管理，學校食堂的米、面、油、肉類、調味品等大宗食品實行定點采購，嚴把食品索證索票和主食入庫登記查驗，保證購進的食品符合食品安全要求；四是慎把關，做好餐廳通風和餐具清潔消毒，嚴格遵守一人一具一用一消毒。采取固定一人一桌，間隔1米間距，錯峰就餐、分散就餐等疫情防控措施落實工作；五是快檢測，針對瓜果蔬菜中的農藥殘留、肉品中的雙氧水、米面油的酸價、干貨類食品中的二氧化硫等重點食品安全指標快速檢測，必須全部合格才能使用。