“我們企業(yè)要發(fā)展，就要不斷投入資金，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒。然而，生產(chǎn)出來的原酒，卻不能作為抵押物進行貸款，所以我們的發(fā)展長期受到資金困擾。”

位于邛崍綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)的酒企。

　　4月，本是草長鶯飛的熱鬧時節(jié)，然而邛崍一位中小酒企負責人的心聲，卻道出了當前邛酒發(fā)展的現(xiàn)狀：一邊是白酒行業(yè)復蘇以來，搶抓市場發(fā)展機遇的信心；一邊卻面臨著白酒生產(chǎn)經(jīng)營重資金、長周期、市場競爭激烈的困境。邛酒如何逆勢飛揚，成為擺在當?shù)乇姸嗑破筘撠熑嗣媲暗闹卮笳n題。

　　1問

　　擺脫藩籬 困境何在？

　　邛酒的地位因優(yōu)質(zhì)原酒而定，邛酒的困境也因只做原酒而生。盡管邛酒在歷史上曾經(jīng)名揚天下，但改革開放以來，邛酒卻因生產(chǎn)原酒“為他人做嫁衣”而成為“隱形人”。

　　“鼎盛時期，每天來邛崍拉原酒的大罐車有五六十輛之多，當年山東、安徽等地的名酒企業(yè)都從邛崍購進原酒，我們的生意也很好。可別人生意一不好，我們就沒有了訂單，相當于自己的身體借著別人的嘴巴吃飯。”四川省川池集團股份有限公司掌門人梁岸坦言，過去盡管邛崍原酒銷往全國各大知名酒企，但“隱形人”注定了隱姓埋名，邛酒錯過了走向白酒品牌化發(fā)展的黃金時期。

　　“錢好賺的時候，誰也不想多花心思，可當反應過來要做品牌時，才發(fā)現(xiàn)有點晚了。”梁岸告訴記者——前些年，川池集團也曾試圖打造自有白酒品牌，但發(fā)現(xiàn)打造品牌并不是那么簡單的事，不但各種投資巨大，費時費力，而且收效不大，試過一段時間后便放棄了。記者了解到，邛崍90%以上的酒廠都是中小民營企業(yè)，對品牌的長遠規(guī)劃、經(jīng)費投入的能力有限。“現(xiàn)在中國不缺白酒產(chǎn)能，而缺優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，大眾選擇優(yōu)質(zhì)白酒，首先看重的就是品牌。”四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會秘書長李富榮分析認為。

　　邛酒面臨的困境，不僅在于缺乏自身品牌，至少還有兩大藩籬待擺脫。

　　白酒作為一個重資本、周期長的產(chǎn)業(yè)，中小酒企在發(fā)展過程中經(jīng)常遭遇資金困擾。據(jù)了解，到2019年底，邛崍全市有白酒生產(chǎn)窖池2.5萬余口，2019年的年產(chǎn)量達10萬余千升，如果充分發(fā)揮生產(chǎn)潛能，邛崍年產(chǎn)酒量可達30萬千升，可事實上不少中小酒廠因資金和銷售困難而減產(chǎn)。

　　要想跑得快，還需龍頭帶。在宜賓、瀘州、綿竹等各大川酒產(chǎn)區(qū)中，均有全國性龍頭企業(yè)與知名酒企帶動發(fā)展，龍頭企業(yè)的品牌效益與產(chǎn)區(qū)品牌效益相得益彰，而邛崍產(chǎn)區(qū)目前卻沒有一家年銷量過百億元的全國性龍頭企業(yè)，邛崍的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢難以在公眾面前彰顯。

新型的酒莊營銷模式正在被大眾認可。

　　2問

　　邛酒振興 底氣何在？

　　“邛酒振興，最大的底氣在哪？”“我們最大的底氣，就是邛酒的優(yōu)良品質(zhì)！”面對記者的提問，林柯這位土生土長邛崍人的回答鏗鏘有力。4個月前，邛崍組建市政府直屬機構(gòu)——邛酒發(fā)展中心，專門助推邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，林柯?lián)卧撝行闹魅危舆^這一重擔，林柯既忐忑又興奮，“邛酒不能再錯過川酒振興這一發(fā)展機遇了，不能讓老祖宗留下的寶貝在我們手里沒落了。”

　　崖谷氣候，冰川水源，黃金釀酒緯度……邛酒除了得天獨厚的釀造環(huán)境，更有著深厚的文化底蘊，早在2000多年前的西漢，邛崍釀酒就因大才子司馬相如而名揚天下，民國時期邛崍烤酒作坊最多時達115家，上世紀50年代后期，邛崍白酒產(chǎn)量就已經(jīng)超過千噸，有著輝煌的歷史。

　　“只要加點邛崍原酒，口感立馬上提檔次。”提起邛酒，林柯如數(shù)家珍，盡管多年以來，邛酒以生產(chǎn)原酒為他人做嫁衣，但邛酒的品質(zhì)得到了市場、官方、消費者的多重考驗。近年來，為重樹邛酒產(chǎn)區(qū)形象，提升邛酒品質(zhì)，邛崍市加大監(jiān)管力度，推進標準化建設，相繼發(fā)布《邛崍濃香型白酒原酒生產(chǎn)技術規(guī)范》《邛崍濃香型白酒原酒標準》，有效推進了邛崍白酒標準化生產(chǎn)，保障了邛酒的品質(zhì)。在邛崍綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)，圍繞酒產(chǎn)業(yè)而興起的各產(chǎn)業(yè)鏈應有盡有，包材、廣告、物流等一應俱全。

　　“總投資5.75億元的巴克斯酒業(yè)二期工程正在建設，建成后將成為世界最大的威士忌生產(chǎn)基地。如果不是邛崍各方面條件比較好，也不會吸引他們來投資發(fā)展。”邛崍綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)負責人崔艷說，優(yōu)越的自然環(huán)境、深厚的文化底蘊、完善的產(chǎn)業(yè)鏈條……振興邛酒，將觸“底”起飛。

　　3問

　　沖出重圍 路在何方？

　　在酒業(yè)馬太效應愈演愈烈的今天，邛酒如何在新一輪酒業(yè)競爭中逆勢飛揚？

　　無論是邛崍市政府，還是各個酒企，都在尋找新的出路。圍繞提升邛酒質(zhì)量，邛崍市政府出臺了邛酒產(chǎn)區(qū)標準，力求與企業(yè)一同宣傳打造邛酒產(chǎn)區(qū)品牌。如全國知名白酒品牌金六福所生產(chǎn)的“一壇好酒”系列，每一瓶酒都標明了來自邛酒產(chǎn)區(qū)。在政策引導推動下，目前多家酒企在品牌外宣上都注重植入邛酒產(chǎn)區(qū)概念。

　　為了擺脫只賣原酒的困境，邛酒企業(yè)也在進行改革與創(chuàng)新。在川池集團，一個以酒旅融合為契機銷售高端定制白酒的酒莊正在加緊打造，預計5月中旬將迎來第一批客人。從只賣低價原酒到打造新消費場景，開放新型營銷合作平臺，在酒業(yè)浮沉30余年的梁岸仍然充滿激情。“首先我們結(jié)合酒旅融合，通過打造大型生態(tài)酒莊，為定制酒營造消費場景，不僅有利于擴大我們的銷量，也有助于提升品牌形象。”

　　在邛崍大梁酒莊，一套酒旅融合的酒業(yè)新型消費模式正在被廣大消費者認可，這個以弘揚白酒文化為主題的國家AAAA級景區(qū)，經(jīng)過多年的發(fā)展探索，已開發(fā)出了一套以酒業(yè)營銷為主的酒旅式商業(yè)模式。“只要在我們這里消費種酒，就可以綁定他們一家人的白酒消費。”大梁酒莊董事長梁川介紹說，大梁酒莊項目總規(guī)劃面積9229畝，目前大梁酒莊年產(chǎn)量達五六百千升，只在酒莊內(nèi)銷售，目前供不應求。

　　在天臺山下，一處以酒文化為主題的民宿——源窩子酒莊在小眾圈里悄然興起，典雅別致，獨有韻味，這個占地800畝的酒莊是由邛崍一家小酒廠轉(zhuǎn)型而來，現(xiàn)任莊主張波接過祖輩發(fā)展酒業(yè)的接力棒，耗時6年打造的酒莊，致力對白酒進行新的表達，“我們只通過酒莊售賣10年老酒，賣的是一種文化和情懷。”

　　“提升邛酒品質(zhì)管控、重樹邛酒產(chǎn)區(qū)形象、發(fā)揮成都獨特的區(qū)位優(yōu)勢，推動形成一批適合中、高、低端的酒莊集群”。林柯告訴記者，在振興邛酒的產(chǎn)業(yè)藍圖上，呈現(xiàn)出多維立體的畫卷，在邛崍市政府的推動下，各大酒企在積極探索轉(zhuǎn)型中，正在搶抓新一輪酒業(yè)發(fā)展的機遇。（吳娜 川報觀察記者 陽菲菲 圖片由邛崍市邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提供）