本報訊  5月7日是初三學生返校復課日，針對這次涉及復學學校多、區域分布疏散、學生年齡小、開學時間集中、防控難度大的現實情況，河北省衡水市景縣市場監管局超前謀劃，精密安排，做到人員跟進、措施跟進、督查跟進、整改跟進，細查嚴督，即查立改，切實保障復學師生的飲食安全和身體健康。

　　提前介入，靠前服務。為確保初三有序復學，4月27—28日，景縣市場監管局派出6個執法督導組，由6個副局長帶隊，對全縣所有初三學校進行了全面檢查督導，指導學校落實主體責任，按照《餐飲服務環節監督檢查要點》《特種設備現場安全監督檢查原始記錄表》，逐條逐項核驗校園食堂、特種設備、校園周邊等，排查風險隱患，堵塞監管漏洞。

　　壓實細節，不留死角。一是把好資質關。嚴格審查食堂的經營許可證是否合法有效，從業人員是否持有有效的健康證。二是把好原料關。檢查原材料進貨查驗、索證索票及相關臺賬，重點查看是否對原庫存的食品原料進行全面清理。三是把好操作關。要求從業人員佩戴好工作衣帽、口罩及手套，按要求規范操作，做好燒熟、煮透，切實保障食品加工的安全衛生。四是把好衛生關。檢查食堂操作間環境衛生，是否達到“明廚亮灶”，檢查餐飲具消毒記錄。查驗學校醫務室從業人員執業資格，以及藥品和醫療器械的采購登記、儲存、使用、養護、銷毀等情況。五是把好安全關。指導制定食品安全事故應急方案，每天定時做好衛生消毒和通風，規范做好食品留樣，保障食品存儲安全。同時，查驗特種設備的注冊登記、維保情況，人員持證上崗以及事故應急救援預案等情況。

　　強化應急，保障物資。落實“學校基本防控條件不達標的不開學”的要求，督導組詳細詢問復學學校防疫物資儲備情況、來源途徑及需求缺口，督促各學校做好應急預案，并提醒學校嚴格落實防疫物資儲備工作，根據師生人數和防控需要，從正規渠道購進和補充相應數量的洗手液、消毒液、酒精、口罩、測溫儀、手套、防護服等防疫物資。

　　排除隱患，凈化環境。對全縣初中學校周邊200米范圍內所有商超、餐飲店、藥店等，進行全面檢查登記，重點檢查餐飲店的證照、進貨索票索證、臺賬，后廚衛生、冰箱生熟情況、食材新鮮程度等。按照“有錯必糾，違法必查”的要求，嚴厲查處無證無照經營，嚴厲打擊無照無證經營食品、制售假冒偽劣、過期變質食品及其他不合格食品違法經營行為，全力排查清除校園周邊食品安全隱患。

　　截至目前，景縣市場監管局已對轄區23所中學進行了全覆蓋檢查，出動檢查人員60人次。通過檢查，對發現的廚房設施、設備部分未清洗；庫房貨架標識不明；備餐間紫外線消毒燈懸掛位置過高；炊具、灶具無專門存放處等4件共性問題，當即責成即改即結。對個別問題學校存在的不符合《餐飲服務環節監督檢查要點表》的12件問題，出具了限期整改通知書。下一步，該局將繼續跟進學校開餐情況，加強動態監管，確保取得疫情防控和平穩開學“雙勝利”。