山東“健康肉”江蘇推廣產銷對接活動暨山東知名禽肉生產企業2020山東健康肉全國產銷巡展江蘇市場推介活動近日拉開帷幕。活動由山東省畜牧獸醫局委托山東健康肉產業聯合會組織部分龍頭食品企業開展。南京作為此次活動首站，共簽訂12億元訂單，山東“健康肉”正式走進江蘇。

　　抱團取暖促畜禽產業發展

　　山東“健康肉”南京首戰告捷

　　為搭建南京等市場銷售平臺，實現抱團宣傳，抱團銷售，抱團發展，創新市場銷售路徑，提高產銷銜接和供需對接效率，完成2020年山東省60%以上大中城市豬肉及豬肉產品達到“健康肉”標準的目標，5月27日，由山東健康肉產業聯合會主辦，山東省畜牧獸醫局、江蘇省農業農村廳、江蘇省商務廳、南京市商務局指導，江蘇省餐飲行業協會、南京市農貿市場協會支持的“健康肉”全國展銷巡展活動在江蘇南京舉行。活動旨在利用山東“健康肉”公共品牌，搶占新形勢下全國肉類消費市場。

活動現場

　　來自山東、江蘇的百家知名餐飲、肉類食品企業近300人參加活動。同時，為應對疫情對畜牧行業影響，積極響應國家推動農產品流通復工復產復市、保障農產品供應的號召，發揮家禽大省優勢，山東省此次還組織了新希望六和、金鑼、龍大肉食等近40家禽類生產企業，赴南京助力產銷對接。

　　活動期間，山東省畜牧獸醫局與江蘇省農業農村廳相關領導提出，要繼續加強兩省畜禽行業的交流合作，在江蘇地區推廣山東的優質“健康肉”。隨后，青島農業大學食品科學與工程學院教授王寶維就“健康肉”(禽肉標準)進行了解析，山東健康肉產業聯合會書記楊海瑩也對山東健康肉產業聯合會進行了詳細介紹。

　　活動現場，南京當地餐飲協會、農貿市場協會及企業代表紛紛表示，將全力以赴做好山東“健康肉”在南京的落地工作。此次對接，雙方企業累計簽訂了12億元的意向合作銷售協議。山東健康肉產業聯合會江蘇運營中心也在活動上正式揭牌成立。

　　創立“健康肉”發展聯盟

　　加快資源整合與流程優化

　　據了解，山東健康肉產業聯合會是在山東省健康肉供應鏈發展聯盟的基礎上，由山東省畜牧獸醫局、山東省食安辦、山東省市場監管局指導，在2018年5月成立的由畜、禽(蛋)生產養殖、屠宰加工、冷鏈配送、批發銷售、食品加工等企業科研院所共同組成的全省性、行業性、非營利性的社會組織，旨在有效加強山東省肉類產品從生產到消費各環節的有效銜接，搭建企業與市場、企業與金融間的橋梁，實現“健康生活、品質消費健康肉”的目標，促進產業提質增效、轉型升級，實現畜牧養殖屠宰健康發展。目前，聯合會擁有會員企業300余家，基本覆蓋山東省境內全部豬牛羊雞鴨等大型畜禽屠宰企業和關聯產業。

山東健康肉產業聯合會江蘇運營中心揭牌成立

　　聯合會成立之初，山東省畜牧獸醫局局長唐建俊就強調，“健康肉”要以民眾品質消費、放心消費為目標，以豬肉及其制品為切入點，立足全過程、全產業鏈高效協同，堅持新產品“按標生產、冷鏈配送、提質入市、品牌營銷”，積極推進“健康肉”供應鏈建設，加快資源整合與流程優化，助推產業跨界協同發展。他表示，這對于推進畜牧食品產業供給側結構性改革，推進流通與生產深度融合，降低企業經營和交易成本，強化供需高效匹配，提高全產業鏈品質和質量安全管理水平具有重要意義。

　　據了解，在落實《“健康中國2030”規劃綱要》和山東省全面展開新舊動能轉換重大工程的背景下，2018年，山東省食安辦、省食藥監局、省畜牧獸醫局共同推出了《山東省推進健康肉供應鏈建設行動方案》，明確提出:到2020年，全省60%以上大中城市豬肉及豬肉產品達到“健康肉”標準;凡是標注品牌標識的肉類產品，均嚴格遵照相關標準，接近或達到出口歐盟要求;凡是進入供應鏈的養殖與屠宰企業，均嚴格遵照相關標準進行生產;探索賦碼追溯推進模式，將供應鏈上下游企業全部納入追溯體系;整合供應鏈資源，推進流通與生產深度融合，建設供應鏈協同平臺，實現從生產、儲存、運輸、銷售等環節全程冷鏈化;推進監管協同與信息共享，加強對“健康肉”品牌產品監管力度，使“健康肉”品牌產品抽檢合格率達到100%;讓“健康肉”品牌產品成為城市大眾消費的優先選擇，不斷提升其在大型商超等流通主渠道、學校餐廳等集體用餐單位的市場占有率。

　　此次山東健康肉全國巡展走進江蘇，對于進一步加強省際肉類交流與合作，擴大山東優質肉品的市場份額，增強“健康肉”品牌在全國的影響力發揮著積極作用。接下來，山東健康肉產業聯合會將繼續加強與江蘇的行業交流，提供優質產品，讓江蘇百姓“菜籃子”更豐富。