本報訊 （記者李杰明） 日前，《上海市餐飲企業(yè)有害生物風險管理指南（送審稿）》《餐飲服務(wù)提供者明廚亮灶技術(shù)規(guī)范（送審稿）》兩項團體標準通過專家評審。

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)提供者、商業(yè)綜合體物業(yè)服務(wù)企業(yè)、有害生物防制服務(wù)商對餐飲服務(wù)單位開展鼠類、蟑螂、飛蟲等有害生物風險管理，明確各方職責，有效降低蟲鼠害風險，以及填補上海市“明廚亮灶”技術(shù)標準部分的空白，進一步統(tǒng)一規(guī)范“明廚亮灶”通用要求、信息展示、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范、數(shù)據(jù)管理及設(shè)施設(shè)備等要求，推動行業(yè)采用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，以“明廚亮灶”創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管模式，上海市食品安全工作聯(lián)合會、上海市健康促進協(xié)會依據(jù)《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導意見的通知》以及《上海市食品安全條例》，組織有關(guān)部門和單位起草制定了兩項團體標準，團體標準專家評審會分別于5月14日和28日召開。

　　團體標準專家評審會上，與會專家聽取了起草小組有關(guān)標準編制背景、工作進程、引用標準以及對標準征求意見的情況介紹并對標準進行逐條評審。

　　專家組認為，《餐飲業(yè)有害生物風險管理指南（送審稿）》《餐飲服務(wù)提供者明廚亮灶技術(shù)規(guī)范（送審稿）》參考了國家和上海本市相關(guān)法規(guī)規(guī)范、技術(shù)標準，在廣泛聽取了有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會、餐飲服務(wù)單位的意見，聽取了相關(guān)有害生物防制服務(wù)商和信息技術(shù)公司的意見基礎(chǔ)上而制定。標準制訂參考依據(jù)充分、數(shù)據(jù)詳實、資料完整，符合國家有關(guān)團體標準制訂的要求。專家組一致同意以上兩項標準通過審查。

　　下一步，起草組將根據(jù)標準的實施情況，進一步完善標準建設(shè)，并在上海市市場監(jiān)管局網(wǎng)站和全國團體標準信息平臺自我聲明公開。