為深入落實食品安全“四個最嚴”要求，推進實施食品安全戰略，推動食品安全治理體系和治理能力現代化，張掖市依托“互聯網+隴上食安”智慧監管平臺，綜合應用“23341”監管機制，持續規范食品批發倉儲配送行為，努力構建“企業自律、政府監管、群眾參與”的食品安全社會共治和智慧監管新格局。

　　嚴格“兩方責任”落實，明確食品安全管理總目標。以打造“食安甘肅”品牌為指引，依據甘肅省食品倉儲和食品配送兩個管理規范，嚴格落實食品經營主體責任和監管部門監管責任兩方責任，有效防控食品倉儲配送過程中的風險隱患，著力構建食品流通長效監管機制，確保食品銷售質量安全，為“隴上食安”智慧監管樹立總目標。

　　構建“三位一體”網絡，推行食品安全監管新模式。以“互聯網+隴上食安”為載體，與三大運營商通力協作，通過在食品倉儲物流基地、食品和食用農產品批發市場、食品批發零售經營場所配備監控設備，搭建起圖像遠程傳輸，進銷存過程監控，產品實時追蹤可查的全覆蓋網絡，利用互聯網、食品安全綜合監管平臺、手機APP可實時查詢產品信息，構建起企業自律、部門監管和社會公眾在線監督的“三位一體”監管網絡，努力實現主體資格可看，商品來源可溯，配送過程可視，風險隱患可控，信息公開可查，人民群眾可感的食品安全監管新模式，最大限度地從源頭上保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　應用“三項管理”措施，履行依法誠信經營嚴要求。以智慧監管為抓手，出點支招與排難解困并重，全方位應用可追溯移動終端和圖像遠程傳輸技術，促進批發商提高“電子一票通”出票齊全率，倒逼零售商提高索票準確率，切實解決食品和食用農產品追溯難題，整體推進食品進貨查驗和索證索票制度落實到位；以誠信經營為基礎，以日常監管為主線，在促規范上下功夫、在抓落實上求突破，全力以赴抓監管、突出重點抓整治，切實增強食品流通經營者守法經營意識；以風險防控為手段，排查整治食品進、銷、配、存各環節風險隱患，嚴厲打擊虛假標注、倒包再售等違法行為，促進食品安全管理方式由粗放式向現代化精細管理轉變，徹底打消食品經營者追溯不到位、偷機取巧的僥幸心理，將食品安全風險隱患消滅在萌芽狀態。

　　拉緊“四條縱橫”主線，把牢食品過程監管安全閥。把索證索票作為防控食品安全風險的基礎性工作，大力推進食品安全追溯平臺和“隴上食安”追溯系統應用工作。通過探索實施食用農產品“一品一碼”可追溯管理，以網上巡查和記分管理為抓手，綜合運用事前警示、培訓教育、現場核查、責任約談、行政處罰等手段，拉緊織密食品出入庫視頻監控、車載移動追溯終端隨貨出具電子一票通、配送信息適時傳輸、分銷商信息在線追溯可查的“四縱四橫”智慧監管主線。全市各級市場監管機構在運用移動執法監管端APP做好日常監管的基礎上，及時將重點監管信息錄入綜合監管平臺，逐步實現監管事項全覆蓋、監管過程全記錄，監管數據可共享、可分析、可預警，切實把牢食品“陽光操作”安全閥，持續推動食品安全事中事后監管的規范化、精準化和智能化水平。

　　實現“一個終極”目標，增強群眾食品安全獲得感。“互聯網+隴上食安”工程的實施，把倉儲物流、批發配送單位的經營行為全過程全天候納入陽光監督之下，全面落實了食品安全責任制，通過社會共治和智慧監管，真正做到了現場整潔明亮化、食品分類有序化、倉儲管理透明化、流程科學合理化、打印票據便捷化、食品安全保障常態化，從根本上解決了食品經營單位“懶、散、慢、躲”的痼疾。既實現了“市場主體掌握更全面、風險認知更清晰、市場監管更有效”的智慧監管，又調動了經營者保障食品質量安全的積極性，實實在在增強了人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。