中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  安徽泗縣市場監(jiān)管局丁湖市場監(jiān)督管理所近期積極落實(shí)縣局下達(dá)的開展豬肉市場專項(xiàng)整治工作任務(wù)，在吃透《關(guān)于印發(fā)豬肉市場專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案的通知》文件精神基礎(chǔ)上，組織執(zhí)法人員采取突擊檢查、現(xiàn)場檢查等方式，嚴(yán)排豬肉市場各種違法違規(guī)行為，保障丁湖轄區(qū)人民群眾吃上放心肉。

　　一、拉網(wǎng)式排查，建臺賬摸清豬肉經(jīng)營戶底數(shù)。

　　丁湖市場監(jiān)管所執(zhí)法人員首先對轄區(qū)所有超市豬肉銷售點(diǎn)、餐飲店、肉食加工作坊進(jìn)行登記并建立臺賬，注明商戶姓名、家庭住址、電話號碼、豬肉進(jìn)貨渠道。針對無固定經(jīng)營點(diǎn)的流動攤販，執(zhí)法人員選擇在逢集期間對丁湖轄區(qū)各個集市的流動豬肉攤點(diǎn)進(jìn)行地毯式摸排，做到排查零死角。

　　二、全方位檢查，嚴(yán)格規(guī)范轄區(qū)豬肉市場經(jīng)營。

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營戶售賣的豬肉是否有“兩證兩章一報告”，檢查豬肉索證索票情況與實(shí)際銷售情況是否相符。執(zhí)法人員要求食品小作坊和餐飲店在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)要嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用來源不明、不合格的原料肉品加工食品，保證所生產(chǎn)的食品安全合格。同時丁湖所執(zhí)法人員還突擊檢查轄區(qū)商戶冷庫、冰柜，確保轄區(qū)冷凍肉類質(zhì)量安全，嚴(yán)厲禁止商戶售賣長期冷凍的“僵尸肉”。

　　三、不間斷巡查，建立轄區(qū)豬肉監(jiān)管長效機(jī)制。

　　丁湖市場監(jiān)管所積極摸索建立豬肉市場監(jiān)管長效機(jī)制，一方面結(jié)合夏季食品安全專項(xiàng)行動對轄區(qū)市場進(jìn)行不間斷巡查，鼓勵人民群眾積極舉報問題豬肉；另一方面強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，以案示警堅持處罰與教育相結(jié)合，積極開展食品安全普法宣傳活動，壓實(shí)商戶食品安全主體責(zé)任督促其守法經(jīng)營。

　　下一步，丁湖市場監(jiān)管所還將加強(qiáng)與丁湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府、縣局各股室的聯(lián)動協(xié)作信息共享，形成打擊問題豬肉的共治氛圍，保障丁湖轄區(qū)豬肉市場安全穩(wěn)定。