中國食品網播報 定于明年8月在成都舉辦的第31屆世界大學生夏季運動會，是國家大事、四川要事、成都盛事，對成都餐飲行業而言，更是一次積累賽事餐飲服務經驗、加速產業提質升級、發掘共享市場機遇的良好契機。

　　10月9日，市商務局副局長、大運會執委會市場食品部專職副部長尹建攜成都大運會餐飲服務專家組和餐飲服務監理機構前往崇州考察食材供應企業，實地調研了四川優膳供應鏈管理有限公司，現場了解企業的資質實力、產品優勢、供應能力、品控監管以及物流配送等多方面情況。

　　四川優膳供應鏈管理有限公司，由四川省商業投資集團旗下四川食品公司牽頭成立，是國內團餐領域一家以技術驅動產業升級的全供應鏈公司。“目前我們的主營業務涵蓋了免洗免切凈菜加工、冷鏈配送、智能廚房設備研發銷售、智慧食堂運營管理等，相較于傳統團餐企業，我們更希望結合大數據、人工智能等技術，構建革命性的智慧團餐”。四川優膳供應鏈管理有限公司市場總監馬樹軍介紹到。

考察組了解優膳供應鏈管理智慧團餐服務體系

　　崇州市農業功能區黨工委副書記楊軍、崇州市商務局副局長付敏、四川省食品公司副總經理段新華等相關負責人會同考察組，實地調研了該企業的凈菜洗切加工生產線現場，考察組圍繞免洗免切技術、品類供應、檢驗檢測、食品可追溯體系以及上下游合作環節等情況與企業進行詳細溝通。此外，考察組也重點考察了該企業自主研發的“炒菜機器人”等系列智能廚房設備，相較于傳統團餐后廚，該智慧廚房廚房可有效減少占地面積、人力成本、資源能耗、廚余排污及食品污染等，且具備操作靈活、機動性強、供應量可控等特點，“這對類似于大運會等大型賽會瞬時高峰用餐需求供應場景提供了新的解決思路。”考察組相關成員說到。

考察優膳自主研發的智能廚房設備品嘗機器人烹飪菜品

　　在與優膳供應鏈管理公司現場座談過程中，考察組就目前成都大運會餐飲服務籌備進展、食材供應需求、供應商遴選工作流程以及今后成都打造賽事名城、美食之都激發的廣闊前景進行詳細介紹，并誠摯邀請企業廣泛參與大運會。“尤其對我們本地的企業而言，希望大家在積極參與、主動擔當同時，能切實借大運會契機不斷提升自身規范化、專業化、國際化水平，持續學習積累，達到品牌賦能，在成都建設賽事名城和美食之都進程中，作出必要貢獻，實現企業價值”。大運會執委會市場食品部相關負責人談到。楊軍副書記、付敏副局長、段新華總分別代表崇州市、都市現代農業功能區和優膳公司一致表態：全力支持第31屆成都大運會的成功舉辦。