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國臺一科研成果通過專家鑒定

2020-12-24 09:24   瀏覽量：24156     來源：中國食品網

　　2020年12月21日，中國輕工業聯合會在天津天士力組織召開了“主要有機酸及含量對醬香白酒代謝影響評價模型的建立與應用”項目技術鑒定會。該項目由國臺酒業、中國食品發酵工業研究院和國家酒類品質與安全國際聯合研究中心共同完成。來自科研院所、行業協會、食品科學、發酵工程、生物技術等領域的特邀專家及行業領導組成的鑒定委員會一致認為，該項目研究成果為醬香白酒品質提升提供了理論基礎，整體技術達到國際領先水平，一致同意通過鑒定。

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