本報訊 近日，吉林大米、鮮食玉米宣傳推介活動在深圳舉辦，這是時隔4年吉林大米再度來到鵬城。

　　深圳是華南糧食純銷區(qū)，糧食外調(diào)依存度高達(dá)100%。目前深圳市民年口糧消費總量接近300萬噸，優(yōu)質(zhì)口糧市場空間廣闊。對于深圳廣闊的市場空間和基數(shù)龐大的消費人群，吉林省糧食和物資儲備局副局長劉紅霞指出，深圳匯集了國內(nèi)外眾多高端消費人群，尤其是有相當(dāng)數(shù)量的東北人，對中高端大米和鮮食玉米的需求十分旺盛，而吉林處于東北優(yōu)質(zhì)粳稻、優(yōu)質(zhì)玉米核心產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)大米和玉米具有營養(yǎng)豐富、口感上佳的優(yōu)勢，可以滿足中高端客戶對高品質(zhì)主食和方便食品的需求。

　　針對如何闡釋吉林大米的品質(zhì)優(yōu)勢和品牌理念，活動現(xiàn)場以春種、夏耘、秋收和冬藏四個篇章的形式進(jìn)行展現(xiàn)。其中，既有水稻專家對吉林大米品質(zhì)的權(quán)威解讀，也有專業(yè)媒體人對吉林大米品牌建設(shè)的深層思考，更有吉林大米新農(nóng)人、一線企業(yè)的創(chuàng)業(yè)故事和品牌理念分享，內(nèi)容豐富、層次清晰、亮點紛呈。

　　2020年“全國十佳農(nóng)民”、吉林大米返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新農(nóng)人代表蔡雪分享了加入吉林大米品牌建設(shè)的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)故事。“當(dāng)時返鄉(xiāng)從事大米種植的初衷，是為了讓每一個在外打拼的人，在飯桌上能夠感受到家鄉(xiāng)的味道，讓有吉林大米的地方就有家鄉(xiāng)的味道。希望讓好吃的吉林大米走進(jìn)千家萬戶，讓家鄉(xiāng)的種稻農(nóng)戶有錢掙、能掙錢、掙到錢。”蔡雪說。

　　吉林省是東北粳稻的核心產(chǎn)區(qū)。吉林省水稻研究所所長周廣春表示，好品種決定好品質(zhì)。多年來，吉林省在優(yōu)質(zhì)粳稻育種方面始終保持在全國前列，“吉粳816”“吉粳511”“吉粳515”等優(yōu)質(zhì)品種多次在全國優(yōu)質(zhì)水稻食味評價中名列前茅。

　　好大米不僅是種出來，更需要管出來。為此，吉林省糧食和物資儲備局委托專業(yè)機(jī)構(gòu)制定了吉林大米“圍收儲作業(yè)5T管理標(biāo)準(zhǔn)”，通過工業(yè)化精細(xì)管理思維構(gòu)建全時效管理體系，不斷提升吉林大米的品質(zhì)保障能力。“5T標(biāo)準(zhǔn)”制定專家、吉林大學(xué)教授吳文福介紹說，我國由糧食大國變成糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國，除了重視科技支撐外，務(wù)必要高度重視管理。吉林大米5T管理標(biāo)準(zhǔn)的制定，旨在吸收發(fā)達(dá)國家先進(jìn)管理理念和技術(shù)的基礎(chǔ)上，建立一個標(biāo)準(zhǔn)體系，解決“好”“真”“吃”的界定難題，來支撐吉林大米品牌建設(shè)。

　　為保障吉林大米品質(zhì)，吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在2016年就出臺了吉林大米稻花香、長粒香、圓粒香、吉林小町等4個品種的團(tuán)體加工標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)高于稻米加工的國家標(biāo)準(zhǔn)；與此同時，吉林大米質(zhì)量追溯平臺將實現(xiàn)200家企業(yè)的接入，基本覆蓋省內(nèi)重點中高端大米生產(chǎn)企業(yè)，品質(zhì)追溯體系初步完善。

　　活動期間，為進(jìn)一步強(qiáng)化深圳市場對接與開發(fā)，劉紅霞帶隊參觀考察了深圳春谷園糧食集團(tuán)、深圳市怡亞通供應(yīng)鏈股份公司、騰訊公司總部、深圳糧食集團(tuán)和深圳博大集團(tuán)，深入了解“圳品”標(biāo)準(zhǔn)、對接深圳銷售渠道，學(xué)習(xí)深圳企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、成品糧智慧糧倉管理等方面先進(jìn)的經(jīng)營理念和運營模式。