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中國工程院院士、川酒集團專家委員會主任石碧一行調研川酒研發

2022-02-21 09:01   瀏覽量:23396     來源:食品網

  2022年2月16日,中國工程院院士、川酒集團專家委員會主任石碧,中國首屆釀酒大師賴登燡,四川輕化工大學校長庹先國,四川旅游學院校長盧一,四川大學教授張文學,四川省食品發酵工業研究設計院副院長劉念,四川旅游學院食品學院院長吳華昌等川酒集團專家委員會委員,在川酒集團黨委書記、董事長曹勇及酒業板塊相關負責人的陪同下,調研指導川酒集團酒業研發工作。

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  調研中,各專家委員對國釀醬酒進行了品鑒,對川酒打造的戰略新品--國釀醬酒,在包裝設計和酒體設計等方面給予了高度評價。專家們指出,國釀酒體“微黃透明,醬香陳香幽雅舒適,酒體醇厚甘潤,爽凈悠長,空杯留香持久,醬香白酒風格典型”的特征,達到了中國醬香型白酒新的高度。

  石碧院士強調,川酒集團要堅持“品質為基、質量先行、守正創新”的發展理念,將產品質量視為企業健康、可持續發展的第一要素,將質量作為市場升級、消費轉型、改革創新的底部基礎。

  川酒研究院專家委員會全體成員表示,將和川酒集團一起筑牢川酒質量基石,順應產業發展規律,打造川酒原酒之“芯”,推動川酒高質量發展。

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  川酒集團成立以來,始終堅持“一輩子認認真真做好一件事”的企業精神,堅定“質量強企、科技興企”的發展思路,不斷整合各方技術力量,先后成立了川酒研究院、專家委員會、嘗評技術委員會、生產技術委員會和質量技術委員會,打造集“產學研培”為一體的質量科技創新共享平臺。

  目前,川酒集團以院士、大師領銜,匯聚國家評委和上百位專業技術人才,構建了“四會一院”專家人才隊伍體系,致力科技成果轉化,促進集團酒業質量創新發展。同時,已成功獲批“中國輕工業白酒釀造工程技術中心”“瀘州市川酒原酒工程技術研究中心”“瀘州市大師工作室”,為集團酒業發展奠定了堅實的技術保障和質量基礎。

  未來,川酒集團將繼續秉承科技賦能的發展初心,扎實開展科技創新研究,夯實白酒質量根基,推動川酒品質不斷提升,釀造各種老百姓喝得起的純糧好酒。

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