為加強2023 年春期學校食品安全工作，進一步落實學校食品安全主體責任，提升校園食品安全管理水平，2月10日，宜賓市南溪區市場監管局聯合區教體局組織召開2023年春期學校食品安全知識暨落實食品安全主體責任工作培訓會。全區各中小學、幼兒園分管副校（園）長、食品安全管理員及各民辦幼兒園負責人共166余人參加會議。

　　會上宣讀學習了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規，并對學校落實食品安全主體責任、餐飲服務食品安全操作規范等食品安全知識進行了講解培訓。

　　會議強調，各學校要充分認清學校食品安全工作的重要性、緊迫性，嚴格落實食品安全主體責任，校(園)長和單位負責人要切實擔負起食品安全第一責任人責任，按照規定要求設置食品安全總監、食品安全員，制定相應風險管控清單，嚴格按規定履職盡責，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”，做好全鏈條、全過程食品安全風險防范。

　　會議要求，各學校食堂要加強食品安全自我管理，嚴格做好原材料進貨查驗、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節質量管控，打造堅實的校園食品安全防線，為廣大師生營造健康的食品安全環境。

　　下一步，南溪區市場監管局將加大對全區學校食堂及校園周邊食品店的現場檢查力度，切實推進春期學校食品安全工作落到實處，讓廣大師生吃得安心，吃得放心。（付恩艷）