11月21日，安徽省食藥監(jiān)局、省教育廳、省衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合通報(bào)2018年全省學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生健康專項(xiàng)督查情況，督查組采取查閱文件資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查、反饋問(wèn)題以及提出工作要求等方式，共隨機(jī)抽查了102所學(xué)校（幼兒園），其中幼兒園58所、小學(xué)16所、中學(xué)28所。
 
　　從督查的總體情況看，各市食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生計(jì)生部門都能按照要求聯(lián)合印發(fā)文件，召開(kāi)專題會(huì)議，組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展聯(lián)合檢查、督查，保證了學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生健康監(jiān)督工作落實(shí)。各部門密切協(xié)作，相互支持，形成了齊抓共管的良好局面，對(duì)學(xué)校和幼兒園的聯(lián)合監(jiān)督檢查已形成制度。
 
　　在督查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，如部分學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)沒(méi)有履行好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，食品安全主體責(zé)任意識(shí)淡薄，日常自查制度沒(méi)有較好地落實(shí)到位，食品安全管理能力和水平不足；食品安全管理制度落實(shí)不到位，部分學(xué)校和幼兒園存在采購(gòu)食品及原料索證索票不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整、食品留樣不符合要求、食堂從業(yè)人員每日晨檢制度不落實(shí)、設(shè)施設(shè)備配備不能滿足需求、“三防”設(shè)施設(shè)置不到位、食品交叉污染及餐飲具清洗消毒不徹底；部分學(xué)校和幼兒園對(duì)衛(wèi)生健康管理工作重視不夠，相關(guān)管理制度流于形式，不能嚴(yán)格遵守執(zhí)行；部分學(xué)校和幼兒園衛(wèi)生健康管理制度和措施落實(shí)不到位，管理責(zé)任不明確，未能嚴(yán)格按照要求落實(shí)晨檢和因病缺課登記追蹤等管理措施，不能定期組織學(xué)生進(jìn)行健康體檢；一些學(xué)校未按規(guī)定設(shè)置醫(yī)務(wù)室（衛(wèi)生室、校醫(yī)院、保健室）配備衛(wèi)生技術(shù)人員，醫(yī)務(wù)室工作不夠規(guī)范，管理有漏洞等。
 
　　下一步，我省各地將建立學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生健康管理工作長(zhǎng)效機(jī)制，建立并落實(shí)聯(lián)席會(huì)議、聯(lián)合部署、聯(lián)合督查、聯(lián)合查處、聯(lián)合通報(bào)和責(zé)任追究等制度。積極構(gòu)建學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生健康管理區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)管控綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，根據(jù)各自職責(zé)，共同研究制定符合本地區(qū)實(shí)際的學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生健康管理對(duì)策和措施，切實(shí)解決學(xué)校食堂和衛(wèi)生健康管理工作中存在的共性和突出問(wèn)題，采取有力措施和辦法，逐步提升學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生健康風(fēng)險(xiǎn)管控水平。