2019-03-22 09:37 瀏覽量：15136 來源：中國食品網
中國食品網訊 按道教習俗，金堂縣趙鎮真多觀定于3月21日舉辦“老君會”活動，并為游人香客準備素齋。為加強“老君會”期間的食品安全管理，嚴防食物中毒事件和食源性疾病的發生，3月20日，縣市場監督管理局及中河路社區工作人員提前介入真多觀“老君會”活動食品安全保障。
保障組在充分了解掌握“老君會”活動中參與活動的道眾的具體安排，包括時間、接待人數、餐次、食品品種及數量等基本情況后，要求道觀組織方必須提供活動期間的齋菜菜單并做好留樣工作，不得供應涼菜以及四季豆、黃花菜、發芽土豆、菌類等高風險食品，不宜供應含水分較高且易變質的食品，并對接待點的食品原料、人員健康情況及生產經營場所根據相關的要求進行全面的檢查指導，督促道觀對廚房及接待場所進行全面清掃，對冷藏設施、消毒設施、食品盛放容器及用具進行一次全面的清洗、消毒，消除食品安全隱患。
金堂縣市場監管局指出，寺廟道觀等宗教活動場所與傳統餐飲單位在飲食習慣、服務對象以及設施設備等方面有很大的不同，但我們不能因此放松對此類宗教場所食堂的監管工作，必須要在人員、制度、設施設備等方面下功夫，做到從業人員有證、管理制度完善、設施設備齊全。（鄒曦）
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