本報(bào)訊 日前，湖北棗陽(yáng)市委市政府抽調(diào)市教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局人員，成立兩個(gè)校園食品安全專班，對(duì)該市校園食品安全工作開展專項(xiàng)大排查。
 
　　大排查當(dāng)日，該市政府副市長(zhǎng)劉國(guó)清帶領(lǐng)專班人員對(duì)吳店鎮(zhèn)一中、吳店中心幼兒園、市恒芝學(xué)校、市紅纓幼兒園等學(xué)校（幼兒園）的食品安全工作進(jìn)行了檢查。每到一地，劉國(guó)清都要仔細(xì)檢查食堂庫(kù)房食材新鮮程度，查看食品操作過(guò)程、食品留樣，翻閱索證索票等食品安全過(guò)程管理資料，他要求：全市所有學(xué)校（幼兒園）要把食品安全當(dāng)作頭等大事，嚴(yán)格管理、嚴(yán)防死守，確保廣大學(xué)生“舌尖上的安全”，切實(shí)做到生產(chǎn)可控、質(zhì)量可溯、責(zé)任可究。一是嚴(yán)把源頭關(guān)口，要嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)，從源頭上保證食品安全可靠；二是嚴(yán)格安全管理，對(duì)職工晨檢、食品加工、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)要一絲不茍，確保操作規(guī)范；三是細(xì)化過(guò)程管理，實(shí)行痕跡管理，要認(rèn)真填寫食品留樣記錄、消毒記錄、食品工作晨檢記錄、食材出入庫(kù)記錄等，落實(shí)索證索票、進(jìn)出庫(kù)查驗(yàn)等制度，確保問題可追、責(zé)任可究。
 
　　據(jù)了解，此次排查，檢查專班已對(duì)棗陽(yáng)市內(nèi)學(xué)校（幼兒園）95所進(jìn)行了排查，指出食品安全管理問題285條，現(xiàn)場(chǎng)出具整改意見書94份，有力促進(jìn)了校園食品安全管理水平進(jìn)一步提升。