“蒜你狠”的主角，可能是第一次由大蒜的“親兒子”蒜苔來唱。今年四川成都溫江蒜苔批發(fā)價(jià)格，創(chuàng)下十年來蒜苔價(jià)格新高。

　　以往批發(fā)價(jià)1元一斤、2元一斤的蒜苔，今年的批發(fā)價(jià)就沒有跌破過5元一斤，最高時(shí)候批發(fā)價(jià)收到8元一斤。最走俏的時(shí)候，在溫江蒜農(nóng)的田地附近，停靠著從貴州、陜西、重慶、云南等全國(guó)各地而來的凍庫車輛。

　　受天氣影響，種蒜苔的蒜農(nóng)們產(chǎn)量大減，使得蒜苔價(jià)格才會(huì)突破新高。消費(fèi)者可以放心的是，蒜苔產(chǎn)量少對(duì)成都市場(chǎng)不會(huì)有太大影響，溫江、崇州、彭州都是重要的蒜苔供應(yīng)地，可以互相補(bǔ)充。

　　▲4月8日，蒜苔晚季，位于成都2.5環(huán)的東升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，價(jià)格依然居高不下

　　走訪：

　　蒜苔售賣接近尾聲  菜市場(chǎng)價(jià)格在8元以上

　　現(xiàn)如今，是蒜苔的“晚市”，這種需要種上半年的蔬菜，在3月中旬才會(huì)迎來采摘的季節(jié)，青青綠綠的顏色向成都人宣告，春天來了。這種散發(fā)著濃烈蒜香的蔬菜，依靠易搭配性、清脆口感，成為春季菜品中的寵兒。

　　今年的春天，如果你走進(jìn)菜市場(chǎng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)蒜苔的價(jià)格并不“溫柔”，尤其是來自溫江的蒜苔。4月8日，位于成都2.5環(huán)的東升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，蒜苔價(jià)格從8元到12元不等，幾乎所有商販都會(huì)告訴你，是成都本地的蒜苔。

　　隨便理上一大把，簡(jiǎn)易的泡沫板手寫上歪歪斜斜的數(shù)字：8.5（元），是晚市的蒜苔身價(jià)。“咋那么貴哦，往年兩三塊。”一個(gè)太婆忍不住驚呼。拿起來蒜苔的手，又把蒜苔放了回去。“今年產(chǎn)量不好，價(jià)格自然貴撒，東西是好的。”商販悠悠然解釋。

　　4月8日，紅星新聞?dòng)浾呦蚓舭娼帧⒑推浇值冉值赖氖卟说曜稍儯弥馓r(jià)格相比往年確實(shí)有小幅度上升。三家蔬菜店的蒜苔零售價(jià)分別為8元/斤、6.5元/斤、8.5元/斤，并分別產(chǎn)于彭州、溫江、溫江。但蔬菜店老板卻表示，“蒜苔的價(jià)格主要取決于品質(zhì)，品質(zhì)好的蒜苔價(jià)格就要高一些，品質(zhì)差點(diǎn)的也還是很便宜。”

　　事實(shí)上，你走到成都任何一個(gè)菜市場(chǎng)，商販都會(huì)告訴你，今年的價(jià)格確實(shí)比起去年甚至前年來，都要高。

　　“蒜你狠”的主角，可能是第一次由大蒜的“親兒子”蒜苔來唱。

　　蒜農(nóng)：

　　天氣使得蒜苔產(chǎn)量減半  收蒜苔的貨車來自全國(guó)各地

　　作為蒜苔主要產(chǎn)地之一的溫江，生產(chǎn)的蒜苔不僅要供應(yīng)溫江區(qū)乃至成都市，還要銷往陜西、重慶、貴州、云南等多地。

　　在溫江區(qū)，種蒜的蒜農(nóng)有數(shù)千戶，和林村、高山村、魚鳧村都是種蒜大戶。大蒜，是溫江區(qū)萬春鎮(zhèn)和林村的三大產(chǎn)業(yè)之一，一年一季的蒜苔也是當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)的主要收入之一。在和林村，有300多戶居民要種蒜，種蒜歷史可以追溯到幾十年前。

　　“今年因?yàn)樘鞖庠颍a(chǎn)量本來就偏低。”住在和林村的老周一家，種蒜有27年了，每年在國(guó)慶前一周，要一直忙到來年三月份。老周還記得，1993年，靠著賣蒜苔的300多塊錢，家里買了一輛自行車。

　　往年收獲4000多斤的四畝地，今年只產(chǎn)出了2000多斤，“今年冬季陰天多，氣溫低，蒜苔就產(chǎn)量低。”老周分析。去年的蒜苔，量高價(jià)賤，“去年批發(fā)價(jià)均價(jià)可能就是6毛一斤，最高的時(shí)候才是2元一斤。今年不得了，批發(fā)價(jià)平均都是5塊一斤，最高的時(shí)候收過7塊多一斤。”4月9日，應(yīng)該是老周家最后一次收田地里的蒜苔，預(yù)估價(jià)格也會(huì)在4元一斤左右。

　　今年蒜苔生意紅火。“從重慶、貴州、陜西、云南……全國(guó)各地的貨車來拖，就在村里各個(gè)固定點(diǎn)等起，有的甚至是在田邊上等著收。”老周回憶。

　　頂著烈日，也住在和林村的農(nóng)戶周師傅正在和老伴收割最后幾批蒜苔。“家里3畝多地，今年還可以賣到5塊多一斤的批發(fā)價(jià)，三月中旬剛剛上市那會(huì)，賣到了8元每斤的批發(fā)價(jià)。”周師傅還記得，“今年和去年情況完全不一樣，去年很多就爛在地里，等人來收，收了直接拿走。”周師傅粗算了一下，家里經(jīng)濟(jì)收入比去年多了一半。

　　原因：

　　受天氣影響  蒜苔產(chǎn)量大減批發(fā)價(jià)創(chuàng)十年新高

　　“和林村大概約有360戶的農(nóng)民在依靠種植蒜苔獲取經(jīng)濟(jì)收入，種植土地加起來共有800余畝。”和林村黨總支書記吳從新介紹道，大量的蒜苔產(chǎn)出也使得溫江成為成都周邊最主要的蒜苔供應(yīng)地之一。

　　吳從新介紹，今年蒜苔販賣價(jià)格之所以上漲，主要是受天氣原因和蒜苔錯(cuò)峰上市的影響。“今年冬天特別冷，三月份溫度上升的時(shí)間也比以往緩慢，因此蒜苔產(chǎn)量減少，蒜苔供不應(yīng)求，價(jià)格自然就跟著上漲了。”而往年蒜苔都是從三月份開始便在各個(gè)城市同步集中上市，貨量相對(duì)比較大，但今年各城市卻紛紛錯(cuò)峰上市，導(dǎo)致了蒜苔價(jià)格上漲。

　　上漲漲幅有好大？“可以這樣說，今年溫江蒜苔的價(jià)格，創(chuàng)下了溫江蒜苔十年以來的新高。”溫江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生產(chǎn)體系科負(fù)責(zé)人王微透露。吳從新同樣贊同“十年新高”的說法。

　　消費(fèi)者可以放心的是，蒜苔產(chǎn)量少對(duì)成都市場(chǎng)不會(huì)有太大影響，溫江、崇州、彭州都是重要的蒜苔供應(yīng)地，可以互相補(bǔ)充。