中國食品網(wǎng)訊 雅安市寶興縣市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，通過“四個(gè)嚴(yán)”，全力保障校園食品安全，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，為在寶師生營造安全放心的飲食環(huán)境。

　　重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全管理制度、設(shè)備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項(xiàng)目的審查力度，對食堂經(jīng)營場所實(shí)行現(xiàn)場核查合格后方可發(fā)放食品經(jīng)營許可證。全面核查清理轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂經(jīng)營主體資格，全縣25家學(xué)校食堂做到亮證經(jīng)營。

　　進(jìn)一步壓實(shí)校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，督促學(xué)校建立健全學(xué)校食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和崗位職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書。開學(xué)以來，共簽訂食品安全責(zé)任書25份，確保了各項(xiàng)食品安全責(zé)任落實(shí)到位。

　　目前全縣學(xué)校食堂實(shí)行“凈菜配送”，針對凈菜配送企業(yè)，縣市場監(jiān)管局多次約談企業(yè)負(fù)責(zé)人，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)加強(qiáng)對每日凈菜情況的不定期抽查監(jiān)督，確保菜品新鮮潔凈，存儲環(huán)境干凈整潔，餐廚廢棄物合理處置。春季開學(xué)以來，共開展兩輪學(xué)校食堂食品安全檢查，出動執(zhí)法人員54人次，檢查學(xué)校食堂30余家次，約談“凈菜配送”公司負(fù)責(zé)人1家次。

　　組織開展食品安全知識進(jìn)課堂、進(jìn)校園等活動，形成家長、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好輿論氛圍；強(qiáng)化對學(xué)校校長、食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)校園責(zé)任人及從業(yè)人員食品安全法律意識及操作水平。開學(xué)以來，共開展食品安全進(jìn)校園活動2次，發(fā)放宣傳資料500余份。努力確保全縣25所學(xué)校6564名師生吃得安心。（劉應(yīng)聰）