中國食品網訊 四川富順縣對農村廚師開出首張罰單。近日，四川自貢市富順縣市場監管局結合轄區實際情況，突出重點區域、重點業態、重點問題，深入開展農村食品安全專項整治，依法對富順縣琵琶鎮石牛村的一名農村廚師罰款5000元，開出了近年來針對全縣500余名農村廚師的首張罰單。

　　2018年，家住富順縣琵琶鎮石牛村八組的萬某依法辦理了流動的《四川省食品攤販登記卡》，2019年3月2日至2019年3月5日期間，萬某帶領1名涼菜師傅、3名服務人員，應邀來到位于富順縣琵琶鎮石牛村八組23號的黃某家中提供餐飲服務有償活動，在3月2日至3月5日的四天時間里，舉辦喪事的黃某家中每天每餐均有超過10桌共100人的集體聚餐，萬某在提供餐飲服務活動中，均未按照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》有關的規定，對每餐加工制作的成品飯菜進行留樣。

　　萬某作為持有《四川省食品攤販登記卡》的農村廚師，為黃某提供餐飲服務有償活動，未按規定制定并實施經營過程控制要求，未對加工制作的成品飯菜進行留樣的行為，違反了《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》的相關規定，富順縣市場監管局依法對萬某作出了警告和罰款5000元的行政處罰決定。

　　目前，萬某認識到了自己的錯誤，自覺接受了行政處罰，及時主動交清了罰款。（劉鋼、唐月）