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葛根牛蒡筍魚湯降三高

2019-05-08 15:12   瀏覽量：18855     來源：人民網-生命時報

　　“三高”是現代人的常見病。在此推薦一款藥膳，可用于高脂血癥、高血壓、糖尿病等的輔助治療。

　　取鮮葛根250克、鮮牛蒡根150克、鮮蘆筍200克、馬蹄6只、胡蘿卜1根、白鯽魚2條（約750克）。先將白鯽魚宰殺，去除魚鱗、鰓及內臟，洗凈，用慢火煎至兩面金黃；鮮葛根洗干凈，不剝皮，切厚塊；鮮牛蒡根刮凈表皮，洗凈，切厚片；鮮蘆筍洗凈，切段；馬蹄削皮，洗凈；胡蘿卜削皮，滾刀切厚塊。把所有備好的食材一齊置于砂鍋內，加入清水2.5升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬一個半小時，調味即可。

　　本湯食材中，葛根性涼，味甘辛，善于解肌退熱、生津止渴、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒；牛蒡根性涼，味苦、微甘，長于散風熱、消毒腫；蘆筍性平，味甘，擅長清熱利濕、活血散結；馬蹄性寒，味甘，可清熱生津、化痰消積；胡蘿卜性平，味甘辛，能健脾和中、養肝明目、化痰止咳；白鯽魚性平，味甘，有健脾和胃、利水消腫、通利血脈的功效。諸物合用，有良好的疏散風熱、健脾和中、益胃生津、清熱利濕、通利血脈等作用，適合一般人群服食。

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