5月22日，“知味杭州”亞洲美食節落下帷幕。這是杭州迄今規模最大、品類最多、參與范圍最廣的美食節活動，共舉辦了6大板塊20多項精彩活動。據不完全統計，線上線下共有近1400萬人次參與了美食節各類活動，其中，境外嘉賓和游客達1.7萬人次，主會場美食文化公園（展）吸引了55.8萬人次，現場交易額8040萬元。

　　5月19日，在“知味杭州”亞洲美食節的主會場——亞洲美食文化公園，11萬平方米的空間里，來自56個國家和地區的253家餐廳和廚師們紛紛拿出自己的“絕活”，不同國家的飲食文化找到了淵源和共性。印度的咖喱雞、越南的榴蓮餅、阿聯酋的太陽餅，在品嘗各國美食的同時，大家還可以交流各國的美食文化，現場變成了美食文化交流的國際舞臺。

　　日本壽司料理專家榊明生帶領團隊，用不同種類和外形的壽司組成了一幅“九龍壁”。榊明生說：“龍是中國文化象征，在日本也很受歡迎，將龍和日本壽司結合，寓意著中日友好。”越南餐廳工作人員阮文雄說：“特別高興看到中國朋友來品嘗越南美食，我也可以跟他們分享我們國家的文化。雖然亞洲美食節的時間只有短短數日，但是這個節日讓世界人民走到了一起，讓文化更好地融合和交流。”

　　當數字經濟遇到美食節，“1+1”的成果不僅是一次吃貨的聚會，更是一座橋梁，一頭聯系的是亞洲文明之間的交流共享，一頭是杭州在打造“數字經濟第一城”和智慧城市建設中的創新精神和發展成就。

　　“我這杯奶茶，是機器人做的，喝起來一點都不比人工做的差！”亞洲美食節上，“機械臂制奶茶”是不折不扣的網紅。正如美食節上展示的，令全國矚目的數字經濟“杭州速度”，正在改變“舌尖上的體驗”、改寫古老的餐飲行業。

　　美食節上，觀眾感受的不僅是美食，更是在聆聽歷史與今天的對話。中華美食器皿展上，鮮美杭幫菜配上玲瓏器皿，柔情江南意蘊躍然舌尖。“知識江南美學·味象風雅宋韻”主題活動中，精致的“南宋雅集”在現代還原，香爐、建盞、茶匙、石幢等精品宋代文物刻畫了一幅南宋生活剪影。

（韓松妍 綜合整理）