8月25日，在梧州市龍圩區(qū)，發(fā)生一起因參加喜宴，導(dǎo)致163人集體身體不適的事件。事發(fā)后，相關(guān)部門介入調(diào)查，迅速安排患者進(jìn)入醫(yī)院治療，并從食材中找到問題根源，排除了人為投毒的可能性。目前，大部分患者已康復(fù)，恢復(fù)了正常的工作和生活。

　　26日，南國早報客戶端記者分別聯(lián)系了蒼梧縣人民醫(yī)院和廣平鎮(zhèn)衛(wèi)生院，相關(guān)工作人員均表示，24日、25日，他們收治的病人大部分是開藥回家醫(yī)治。目前，住院醫(yī)療的病人已不多。這是常見的細(xì)菌性食物中毒現(xiàn)象，很多人若染上這種病菌，很快就會發(fā)作，但一般情況下也容易治療。

　　從當(dāng)?shù)刂鞴懿块T通報的材料中顯示，引起這次食物中毒的是一種名叫副溶血性弧菌的病原菌。它是什么細(xì)菌？自治區(qū)疾控中心食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評價所原主任醫(yī)師陳興樂介紹，副溶血性弧菌是常見的食物中毒病原菌，在細(xì)菌性食物中毒中占有相當(dāng)大的比率，臨床上以胃腸道癥狀為主，如惡心、嘔吐、腹瀉等。

　　陳興樂說，引起副溶血性弧菌中毒的食品主要為海產(chǎn)品，以墨魚、蝦、貝類最多見，其次為鹽漬食品和肉類、家禽、咸菜。為避免染上這種病菌，大家平時最好不要生食海鮮；生熟食品分開存放，裝海產(chǎn)品的器具及接觸海產(chǎn)品的手應(yīng)洗凈擦干再接觸其他食品。

　　在平時的聚會中，除了副溶血性弧菌外，大家還需要防范哪些容易引起食物中毒等問題的病菌呢？陳興樂說，沙門氏菌和金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素進(jìn)入身體后，也容易引起人體食物中毒。沙門氏菌一般存在畜禽類、蛋類和奶類、生食水果和蔬菜之中。金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素廣泛存在于自然界，以及人體的鼻腔、咽喉、皮膚、頭發(fā)等部位。

　　梧州市食品藥品檢驗所的相關(guān)人士建議，要預(yù)防沙門氏菌，應(yīng)徹底加熱食品殺菌，控制好食品存放的溫度和時間，鮮肉應(yīng)在5℃以下環(huán)境冷藏。另外，一般的烹飪方法不能破壞金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素，因此預(yù)防這種食物中毒必須做到：手部有傷口、炎癥或者呼吸道感染的人員不要接觸食品；加工處理即食食品時，不對著食品打噴嚏；處理即食食品前，應(yīng)清洗、消毒雙手和工具、容器。